Подскажите, что приготовить из филе пангасиуса.

Это такая вкусная рыба!
Не заморачивайтесь, просто обваляйте каждый кусочек рыбки в муке и пожарьте ее в масле на сковородке. Это будет очень вкусно! Если бы я была Вашей соседкой, обязательно пришла бы к Вам в гости полакомится рыбкой!

Я готовлю сразу с гарниром: )
Тру картошку, обваливаю филе сначала в яйце, потом в тертой картошке, и жарю до корочки. Быстро, легко, красиво, и вкуснотища!! !
Приятного аппетита:)))

а что такое пингасиус??

Пожарить в кляре.

Пангасиус с грибами
Для этого блюда понадобится 2 филе пангасиуса, жаренные с луком грибы, немного майонеза и тертый сыр. Небольшой противень с решеткой выстилаем фольгой так, чтобы края фольги были больше противня. На фольгу положить 1 филе, посолить, поперчить. На филе выложить грибы с луком и сверху положить второе филе, которое немного смазать майонезом и посыпать тертым сыром. Поставить в духовку и запекать до образования румяной корочки. На гарнир можно потушить овощи, сбрызнув их лимонным соком.

Рыба в сметанном соусе)) )

филе кусочками обжаривать до золотистой корочки с луком и морковкой (я без лука и морковки, муж не есть, но с ними вкуснее) , затем делаете соус отдельно, смешать 250 мл. воды, 2 ст. ложки сметаны, 2 ст. ложки муки, 1 желток, соль, перец, зелень. Все взбить, залить рыбку.

Согласна, пангассиус нужно делать в кляре, безумно вкусно!