подскажите как приготовить куриное филе чтобы было сочное и вкусное?? только на оливковом масле или запечь??

Куриное филе по-корейски.
Что- то собаки во дворе разлаялись, навели на мысль о корейской кухне. У корейцев, между прочим,
можно найти много рецептов подходящих для русского желудка. Не зря я вчера купил куриную грудку.
Для начала срежу с грудки мясо, кости пущу на бульон, но это другой рассказ. Срезанное филе нарезаю квадратиками, примерно в три сантиметра и складываю в большую миску. Для маринада, взбиваю одно яйцо со столовой ложкой томатной пасты, четвертью стакана соевого соуса и чайной ложкой крахмала. Выливаю маринад в мясо, хорошенько перемешиваю и ставлю в холодильник на пару часов. За это время сделаю салатик из свежих овощей с растительным маслом и уксусом и пожарю картошечку.
Пришло время жарить филе. В сковородку наливаю побольше масла и хорошенько его разогреваю. Бросаю туда промаринованные кусочки. Масло шкворчит, брызгается, надо поосторожнее. Тщательно перемешивая, жарю минут пять, больше не надо ведь кусочки небольшие, зато ароматные. Запах жареной курятинки наполнил всю кухню. Котик тут как тут, знает, когда на кухню придти. Выкладываю филе на тарелку, рядом жареную картошечку, посыпанную зеленью, а салатик в отдельной, небольшой мисочке. Пока сковородка горячая, поджариваю на ней несколько греночек из белого хлеба. Соус к этому блюду не нужен, хотя можно взять горчицу. На вилку накалываю пару ломтиков картошечки и кусочек филе, кладу в рот и закусываю ложечкой салата и греночкой. Неописуемо! Теперь попробую с горчичкой. А вы не хотите? Попробуйте.

Куриное филе посолить поперчить, смочить в яйце затем в муке или сухарях
жарить до золотистой корочки.

Я бы посоветовала замариновать, потом пожарить втечении нескольких минут, а потом под каким-нибудь соусом потушить или запечь. Соус может быть разный. Кислосладкий например

обжариваете лук, потом добавляете порезанное филе, еще немного обжариваете, добавляете, порезанную курагу и изюм. Все солите, еще немного обжариваете, добавляете много карри и заливаете сливками. Все тушите минут 5-7 и готово! Приятного Аппетита!

положите в полиэтиленовый пакет отожмите весь воздух, доведите воду до кипения и выключите, положите грудку в воду, закройте крышку и укутайте посуд на один час - вкуснее не бывает

предварительно промаринуйте мясо. Либо в сметанке, либо в майоне. Лучше запекать, вместе с лучком и сыром

отбей его, сверху положи кружочки помидоров, майонез, тёртый сыр и в духовку. Вкуснотища королевская!!))

промаринуйте 1-2 часа в смеси-лука приправ немного уксуса. и тогда будет сочное. жарьте наоливковом масле