простой вкусный рецепт кортофельных котлет пошагово пожалуйста дайте?

делай по рецепту либо драников либо картофельных оладьев. в зависимости от структуры

Драники сделайте.
Картофель сырой очищенный трем на крупной терке.
Луковицу - тоже трём.
Можно еще морковку натереть на мелкой терке, она даст приятный оттенок.
Всё натёртое перемешать, посолить, поперчить, добавить пару ложек муки и сырое куриное яйцо, перемешать, слепить котлеты, обвалять в панировке, пожарить до золотистой корочки. При подаче на стол полить сметаной.

Отварить растолочь, добавить яйцо и в муке обвалять

Вот ещё вкусный рецепт картофельных котлет.

картофель – 500 грамм

яйца – 2 штуки

лук репчатый – 100 грамм

масло сливочное – 20 грамм

соль – 2/3 чайной ложки

черный молотый перец – 1/3 чайной ложки

масло растительное - для обжаривания

сухари панировочные – для панировки

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Полкилограмма картофеля моем, кладем в кастрюлю, заливаем холодной водой, накрываем крышкой, доводим до кипения и варим на маленьком огне до готовности.

Шаг 2

Пока картошка в мундирах варится, одну среднюю луковицу нарезаем мелкими кубиками и обжариваем до румяности в 20 граммах сливочного масла.

Шаг 3

Вареную картошку в мундирах вынимаем из кастрюли, даем немножко обсохнуть и очищаем от кожуры. Горячий картофель разминаем картофелемялкой.

Шаг 4

Даем пюре немного остыть и добавляем по одному 2 яйца. Хорошо перемешиваем, добавляем обжаренный лук, перемешиваем. Добавляем 2/3 чайной ложки соли или по вкусу и 1/3 чайной ложки молотого черного перца и еще раз хорошо перемешиваем.

Шаг 5

При помощи 2-х ложек перекладываем пюре в панировочные сухари, формуем круглые или овальные котлеты. Жарим картофельные котлеты с двух сторон в хорошо разогретом растительном масле до золотистой румяной корочки.

Вот так :

а почему вы их называете -котлеты.. вовнутрь тушеная капуста с зеленью. вареное молотое мясо. жареные молотые грибы.. и никто не сказал про пару ложек муки..

из молодой картошки плохие котлеты получаются- и пюре из нее тоже не делают. Попозже, к концу осени.
А вообще- очистить и отварить картошку до готовности. Размять, но не добавлять молоко, как в пюре. Можно заправить маслом. Должна получиться довольно плотная масса.
Остудить. Можно вбить яйцо для большей плотности.
Из картофельной массы лепить котлеты, панировать в муке или сухарях, выкладывать на хорошо разогретую сковородку с маслом. Не переворачивать раньше времени, чтобы корочка схватилась и котлеты не разваливались.
Мне нравятся картофельные котлеты с грибным соусом. Или просто со сметаной

Обычные картофельные котлеты - в картофельную толченку яйцо, если густо, немного молока, лепим котлетки, обваливаем в молотых сухарях, если нет в муке, и жарим.

В первую очередь картошка должна быть "сухой",не водянистой. из "мундирной"-к 600гр тертой на терке картошки добавила яйцо, одну ст. л. ложку муки. посолила, поперчила. перемешала. сформовала котлетки, потом в панировочные сухари и на сковородку с разогретым раст. маслом. жарим как обычные котлеты. перевернула-добавила несколько кусочков (равномерно по площади дна) сливочного масла. это базовый рецепт.

Делаете обычное картофельное пюре. Пропускаете через мясорубку или блендер лук, чеснок, зелень. Добавляете пропущенную массу к пюре, добавляйте соль, перец, яйцо и всё тщательно перемешиваете. Затем жарите как обычные котлеты. Хорошо приготовить к ним и соус или просто полить растопленным сливочным маслом...

из сырого или пюре?

Картофель - 1 кг
Растительное масло - 1 ст. л.
Соль - по вкусу
Для панировки:
Мука - 50 г
Для жарки:
Растительное масло - сколько уйдет

1. Картофель очистить, помыть, разрезать на 6-8 частей, залить кипятком, посолить по вкусу и варить 15-20 минут до готовности на среднем огне.

2. Воду в которой варился картофель слить, поставить кастрюлю на огонь на пару секунд, чтоб испарились остатки жидкости.

3. Добавить 1 ст. л. растительного масла.

4. Растолочь картофель при помощи пресса или блендера в пюре, досолить, если необходимо. Дать остыть.

5. Из картофельного пюре сформовать котлетки и запанировать их в муке со всех сторон.

6. На сковороде разогреть растительное масло и обжарить на нем котлетки с обеих сторон до румяной корочки.

Приятного аппетита!

одно яйцо куриное;
шесть клубней картофеля;
панировочные сухари — 110 гр;
соль по вкусу;
мука — 50 гр;
масло растительное — 60 мл;
измельченная зелень — 30 гр;
щепотка черного перца.
Пошаговая инструкция:
Заранее сварите почищенную картошку и пюрируйте ее.
Пюре поставьте остывать в холодильник, а утром начинайте готовить котлеты.
Разбить в картофельное пюре яйцо, насыпать перец, соль, мелко нашинкованную петрушку и необходимое количество просеянной муки.
Перемешать массу вилкой. Ее консистенция не должна быть слишком жидкой. При необходимости насыпьте еще муки.
Сформировать из получившегося теста котлеты, обмакнуть их в тарелку с панировочными сухарями.
Разогреть сковороду с налитым в нее маслом.
Жарим нежные биточки до образования румяной корочки.