Что приготовить из баранины? Ваши рецепты

Да все что угодно! Мы очень любим и плов, и лагман, и запеченную лопатку, и кутабы...

Плов, чанахи, сотэ с бараниной, овощное рагу с ней же, долма по-турски, бешбармак... и еще огромное количество блюд_

я готовлю из баранины ВСЁ. даже в щучьи котлеты баранье сало добавляю

на Крите пробовала мусаку с бараниной! вкуснотища!!!

Букет приготовь.
https://www.youtube.com/watch?v=leu_szxoIKo

Плов, хычины, хашлама, бешбармак. И многое, что еще

люблю просто тушеную (томленую) в чугуне в печи с луком-морковью-корневой петрушкой

я-б в первую очередь самсу рванула-бы готовить, мясо "ободрала"-бы от костей, а там уже на вторую ходку для шурпы накидала-бы всё,самое легкое.

Смотря какое мясо...
Если мягкое - я бы потушил его с лучком, капелькой соевого соуса и специями долго. Потом с пюре картофельным и винцом красным плотным - заточил бы.
Если среднее - обрезал бы и на плов!
Если костистое - харчо или лагман.
Если фарш - смешал бы со свининой и котлеты для бургеров бы сделал!

Баранина по-джунгарски
Баранья нога, лапша, маргелланская редька, лук, чеснок, паприка, томат, перец черный.

Баранину сварить до готовности (первый бульон с пеной слить), нарезать и обжарить в смеси растительного и сливочного масла, посыпав черным молотым перцем и паприкой.
Обжарить лук и чеснок, добавить туда томат.
Бульон разогреть, положить туда натертую на крупной терке редьку, мясо и лук.
В тарелки положить сваренную лапшу и залить бульоном с мясом, редькой и луком.

Чакапули...

на первое- шурпа. на второе- плов. на десерт- караимские пирожки))). итог- плюсуешь в весе)))

Зачем спрашиваешь !? Вах! Хачю харчо !

мясо

ГОВУРЛАН ЭТ (баранина жареная с помидорами),
220 г баранины (корейка), 30 г курдючного сала, 50 г репчатого лука, 200 г помидоров, 5 г зелени, специи, соль.
Баранину рубят на кусочки массой 20-30 г, посыпают солью, перцем и обжаривают до образования румяной корочки вместе с нарезанным репчатым луком. Затем добавляют сало, мелко нарезанные помидоры и жарят еще 15-20 минут под крышкой. При подаче блюдо посыпают зеленью.

БУГЛАНАН ГОЮН ЭТИ (баранина с овощами и горохом),
220 г баранины (корейка, тазобедренная часть), 20 г редьки, 80 г картофеля, 20 г лущеного гороха, 10 г чеснока, 10 г сладкого перца, 30 г репчатого лука, 15 г сливочного масла или маргарина, 15 г зелени петрушки, соль.
Мякоть баранины нарезают (2 куска на порцию) и обжаривают. Мясо, сырые овощи (редька, лук репчатый, картофель), нарезанные дольками, а также замоченный горох кладут в керамический горшочек, заливают водой и доводят до готовности в жарочном шкафу (25-30 минут). В конце тушения кладут чеснок и перец. Подают в горшочке, посыпав зеленью.

Супы, шашлыки, плов, и огромное количество рецептов в духовке.

Вот отличная подборка рецептов - https://cookpad.com/ru/search/баранина