Вы перед запеканием рыбу как-то маринуете? Каким образом подготавливаете?

Нет, не мариную, перед запеканием, на мой взгляд, рыба в мариновании не нуждается..

не мариную - запекаю в фольге на кольцах лука - в пузичко тоже можно лук положить \\\
некоторые виды даже не чищу - только потрошу - окуньки или каспийскую селёдку - конечно такое гостям не подашь а наедине с собой можно насладиться - ведь оттуда не уходит вся вкуснота

Можно сбрызнуть лимонным соком. Или употребить "лимонный перец". Соль. Хорошая рыба ни в чем более не нуждается.

Чищу, потрошу, мою, при возможности удаляю ребра. Солю, набиваю ей брюхо, потом себе)

Я свежую рыбу покупаю, зачем ее мариновать? Только портить .

тушку слегкака посолю.. поперчу.. набью зеленью. на верх положу кружечки помидора.. заверну в пергамент и после в фольгу и в духовку.. супер на выходе..

От рыбы зависит. Но лучше рыба+ сольи перец . если рыба свежая, то итак вкусно

Не мариную. тушку на кольцах лука (иногда еще и тоненькие колечки морковки) и перца (горошком и душистый), стебли укропа или петрушки. или это все в брюшко. могу лук и сверху еще выложить. и в/под фольгу. или просто запекаю (раст. маслом немного смазываю верх). порционку тоже не мариную. тут уже соусы/овощи/сыр помогают

Не мариную, сегодня пожарила белорыбицу с луком, вкусно, но жирновата

Предпочитаю к рыбе вообще ничего не добавлять, даже соль не всегда

не-а, не мариную. сразу для карпа пряности, лук, иногда помидор.
красную рыбу запеченную я люблю под шубой)

смотря какую - сухую треску можно замариновать в майонезе; красную - в сметане, потому что ей уксус ни к чему
но моему мужу больше нравится жареная рыба в хрустящей корочке, а потом дополнительно к подаче обжарить лук полукольцами до золотистого цвета - это просто пир)