Ваш рецепт курицы в духовке ?

Слой соли и распластанная кура с чесночком..

готовлю в фольге бёдрышки порционно - вниз пару толстых коллец лука потом присоленую крупную картошину срезом вниз - на них куриное бедро шкуркой вверх - таких порций можно несколько сделать на противне и если до гостей есть время то поставьте в холодное место а за час до поедания суньте в духовку минут на35-40 и выключите духовку - минут через 20 каждую порцию перемещаете на тарелку и подаёте

ещё можно делать на банке но я лично никогда не делала

целиком написала в комментах у светланки

курицу разрезать на порционные куски, смешать сою с медом, посыпать чесноком и в духовку 180 град минут на 40. поливать собравшимся соком каждые 15-20 минут. когда одна сторона зарумянится - перевернуть на другую.
куру разрезать на порционные куски, обвалять в муке с солью и быстро обжарить на сковороде до зарумянивания. переложить в жароупорную посулину с крышкой. к курице прибавить нарезаные помидоры, кабачки, баклажан, горсть зеленых маслин, подлить стакан бульона или просто воды и подсыпать ложку супного порошка грибного супа. добавить куркумы, зиры, перец, соль, лавровый лист, паприку, чеснок. накрыть крышкой и поставить на полтора часа в духовку на 170. получится нежное чудо, аромат которого соберет возле вашей двери всех соседей.

...в духовке...

С некоторых пор пришло осознание: а зачем мудохаться с духовкой, когда есть сковорода с крышкой?

Мой рецепт самый простой: натереть курочку смесью соли, черного перца и чеснока и в духовку.

Противень +масло+курочка посыпанная солью во всех сторон, кладем на противень торжественно, включаем духовку 180 оборотов и на 30-35 мин. Приятного аппетита.

Самый простой курица на соли. На лист пачку соли и разровнять. Куру разрезать по брюшку и раскрыть. Положить спинкой вверх на соль распластанной. Желаете чем то помазать, пожалуйста. Солить не надо. Жарим до готовности. Куру вынимаем на блюдо. Соль с листика вместе с жиром выбрасываем и протираем лист. Прошу к столу.

целиком? гриль (под сухими приправами, чесноком, немного масла)

замариновать на ночь

давно не делала

В тесте.

Натереть смесью соли и приправы, внутрь - гречка. Приятного аппетита!

Нарезать курицу порционно. Посолить, поперчить, сверху налить немного кефира )можно не очень свежего), переешать и поставить на несколько часов в холодильник.
Затем положить на противень, смазанный раст. маслом и запекать.
Можно одновременно с курицей порезать крупными брусочками картофель, так же сложить в миску, посолить, поперчить и слегка полить кефиром. оставить в холодильнике на несколько часов.
Выложить на противень курочку, по бокам картофель и запекать.
Или же приготовить курицу-ляванги.

На соли

натираю смесью соли перца сахара и чеснока, оставляю на двое суток затем делаю заливку, из муки яйца и нарезанных потрохов желудка печени и сердца, и закладываю во внутрь. и в духовку в грудь вставляю термометр как будет 78 гр она готова

Есть разные варианты. На одном не зацикливаемся.
Целую курицу? Тогда готовим маринад (есть готовый) самому маслом немного обмазать (не всегда) томат, горчица, иногда майонез смешивает, соль, приправы для курицы готовые либо Карри/Куркума/кориандр... Такое. Чеснок. Иногда добавляем соевый соус. Лук, яблок немного под низ курицы. В рукав ее, промариновать немного и в духовку.

Курицу по любому нужно замариновать. Оставить настаиваться. А дальше можно в рукаве ее запечь. В моей духовке Хотпойнт курица хорошо пропекается, наверное из-за режима..