что делать. чтобы картофель не разваривался? только не пишите про лимоны и холодную воду и горячую. не помогает

Вот именно где росла картошка в благородной рыхлой-она и разваривается, а та что в "соленой" почве росла-не так быстро, такую вари не вари час можно варить. Соль бросай в воду перед варкой картофеля

Красная кожура-не разваривается картофель Он для жарки А для пюре -белый

не хами, дятел.
зависит от сорта в первую очередь.
некоторые сорта содержат много крахмала, и развариваются.. а некоторые (Невский, к примеру) , хоть заварись, в супе как гайки

Ну если тебе известно лучше нас, выбирай картофель из нужной земли.

Не доваривай и грызи.
Сорт бывает такой, рассыпчатый.

я, обычно, солю воду
но не всегда помогает
подкислить, конечно, лучше, но это, еогда варишь целиком и лучше в кожуре

Тогда жарь или пюре делай.

а для какого блюда куплен ..

..если ничего не помогает.. как Вы говорите.. смените сорт картошки...

1. Выбрать сорт для варки.
2. Не наваливать в кастрюлю слишком много картофеля.
3. Размеры картофеля и ли частей картофелины должны быть примерно одинаковыми.
4. Кипение не чрезмерным.

Почва тут не при чем 100%. Надо сорт правильно выбирать:

По плотности мякоти картофель принято подразделять на четыре вида — A, B, C и D, однако подобные обозначения чаще всего можно увидеть на импортных упаковках с картошкой. А — не разваривающийся картофель салатного типа с минимальным содержанием крахмала, В — слабо разваривающийся сорт картофеля, именно его используют для приготовления чипсов, С — сильно разваривающийся картофель со средней мучнистостью, идеальный для жарки во фритюре, а D — очень мучнистый сорт, который подходит для пюре и запеканок.

Желтые сорта картофеля содержат много каротина — они в меру сладкие, не очень разваристые и приятные на вкус, а наиболее популярные среди них — «розалинда», «симфония», «адретта» и «винета».

Красные сорта картофеля содержат большое количество антиоксидантов, не рассыпаются при варке, имеют нежный деликатный вкус и долго хранятся, поэтому если вы не знаете, как выбрать картофель на зиму, покупайте «ред-тамб», «шери», «розеваль», «роуз-финн-эппл» или уральский «каменский» сорт — не прогадаете!

Как закипит, поварить минут пять, а потом почти всю воду слить, оставить на дне немного и варить дальше на слабом огне с закрытой крышкой. Картофель варится паром и не разваривается.

есть сорта картофеля, которые развариваются априори. Помочь может только измельчение, маленькие кусочки легче контролировать, как помягчели, сразу сливать воду

нормальную картошку вари

я наоборот такой люблю

Бери с красной кожурой, соблюдай правила заброски продуктов в кастрюлю, наконец реж его на четыре части а не на чипсы

Разваривается от сорта, а не от почвы. С этой картошкой вы уже ничего не сделаете. В следующий раз берите розовую. Только ее беру на салаты.

не варить

Ешь разваристый и наслаждайся.
Не "мыло" же, радуйся...

не переваривать-что тут не ясно