Рыба под маринадом. Какая самая вкуснючая-сама рыба? Будут гурманы, блюдо выбрано, и еще какие нить хитрости, если не жалко?)

Мне треска нравится, сама по себе она суховата, а под маринадом самое то, да и костей там мелких нет..

Под маринадом лучше всего делать морскую рыбу, но подойдет и речная. Рекомендуется брать белую рыбу — щуку, хека, минтая, треску. Я предпочитаю тунца и камбалу. Из хитростей - кроме классического маринада с морковью люблю горчичный.

Или треска или морской окунь

хорошую рыбу маринадом не портят
но уж если надо обязательно маринад то я бы прокрутила или натёрла лук и добавила чуточку бальзамика или яблочного уксуса

терпуг, красный окунь. сима, чавыча

морской язык свежий- прекрасная рыба. ей не нужен никакой маринад! сделать из нее стейк в духовке. главное - готовить не долго. порезать, сверху разложить ломтики сливочного масла и соль-перец. поставить в горячую духовку на 10 минут, проверить пропеклась ли и довести до готовности. рыба готова, когда она изменила цвет на матовый и отходит легко от хребта.
другая рыба- форель и блюдо называется ГОЛУБАЯ ФОРЕЛЬ. рецепты в гугле. еще рыбка - лаврак . крупный лаврак - снять филе и положить на фольгу по два филе один на другом. между ними -укроп, чеснок, лимонный сок соль, перец. закрыть фольгу, оставив щель сверху. печь минут 7- 10 на 180.

Некрупный минтай, хек, треска, пикша.

Любую можно сделать, но мне в духовке больше нравится....

Если финансы романсы не поют, тогда уж можно и ХОКИ (не путать с хеком) взять. Вкусная, костей нет практически, один хребет

рыба белая морская. более точно не подскажу :(
обжарить и рыбу, и лук с морковкой (я добавляю еще чеснок) - так вкуснее

подруга угощала рыбой запеченной с чесноком - вкуснота!

Треска и минтай

филе трески

Форель высокогорная...
Хитрость- свежая.

Я готовлю нототению Мясо белое, косьей мало, тушка небольшая. Но мне и все гостям нравится рыба в духовке, та же хоки или треска, телапия. Напишу рецепт, может пригодиться. Рыбу режете на порционные куски, солите, перчите. Противень или форму смазываете подсолнечным маслом, сплошным ковром укладываете лук, порезаный кольцами, сверху рыбу, на рыбу майонез и все посыпать тертым сыром. В духовку, как зарумянится сыр-готово. Запаха рыбы нет, рыба сочная, вкуснейшая. Так же можно готовить мясо. Быстро, много, легко, очень вкусно.

Простая сельдь, только не замороженная, а свежевыловленная. Очень вкусная жаренная, тушёная, тушёная под маринадом.

классика это хек и минтай. но если ГУРМАНЫ, то может горбушу попробовать.

Мне больше всего камбала нравится)) без всяких соусов и маринадов