Как замораживаете свои котлеты? Сырыми, готовыми или просто котлетный фарш? Фарш с луком или нет?

я только готовые замораживаю - причём могу и соуса немного подлить в пластиковый контейнер \\ ленивые голубцы тоже готовые замораживаю а вот фаршированные болгарские перцы и помидоры в сыром виде но в них лук не кладу - шинкую в воду в которой потом они будут тушится чтоб и вкус придать и от запаха холодильника избавиться \\\\\ котлетный фарш не замораживаю и никогда хлеб не добавляю в котлеты \\\ а вот фрикадельки и ёжики заморозку переносят хорошо - выкладывать на припорошенную мукой поверхность - у меня есть большие пластиковые низкие контейнеры для таких заморозок но в общепите и на доске разделочной можно подморозить а потом переложить в пакеты

Замораживаем фарш без лука.
Когда надо, достаём, всего докладываем и делаем котлеты.

По-разному и сырыми и готовыми, как придётся, лук не пахнет

Фарш с луком. Замораживаю как сырые, так и готовые. Все нормально,

замораживала по-разному
и сырыми, и готовыми, и фарш с луком. все прекрасно. лук не пахнет.

для супа малому иногда замораживаю 1/4 лука (остаются от чего-то), тоже все норм.

Формирую обычные котлеты, потом досточка поспаная мукой и в морозилку, черезз пару часов, когда замезли по пакетам... Так же с пельменями...

я их сразу съедаю

готовые замораживаю. преимущественно, рыбные, так как едятся редко и мало, а жарить по 2 штуки муторно.

мясо лук перец соль все в мясорубку перемешаю и в пакеты когда надо размораживаю и жарю варю тушу

А зачем их надо замораживать? Мы сразу жарим и потом неделю едим...

Замораживаю и просто фарш не заправленный, замораживаю готовый фарш с зеленью, специями и даже с добавками - болгарского перца или помидор. Замораживаю готовые котлеты. Все потом готовится и естся нормально.

Сырыми

без лука или лук в крайнем случаее пережареный, и сырые и жареные запанированые морозить, или каждую катлету в плёнку, на досочку выложить ровнененько пока не замёрзнут. (мамин совет повар 40лет стажа)

Мясо-фарш-котлеты-съели.
Сразу. Ничего не замораживаю.

просто кушаем сразу

Из фарша делаю котлеты, на противень и в морозилку, как схватится, так сразу в пакеты фосую))

ездит по квартирам и объедает людей