Блюда из рыбного фарша

Заливное.

Не, ну правда... ГУГЛ отказал?
а если конкретика нужна, то всегда поможем...

напишите фамилию рыбы и скоко фарша по весу или по объёму

котлета котлете рознь. : рыбная котлета на пару, рыбная котлета тушеная в соусе белом, в соусе томатном, в соусе лимонном, рыбная котлета жареная.
фаршированая рыба - еврейское традиционное блюдо. может быть вареной в рыбном бульоне . может быть вареной в свекольном отваре, может быть печеной. сегодня есть вариант для ленивых: вместо того, чтоб пачкотню устраивать и надрезать рыбные ломти и фаршировать молотой рыбой, делают только фарш и им оперируют. это тоже не мало работы. готова скинуть рецепт. можно и заливное из фарша. можно и картошку фаршировать рыбным фаршем. но все это зависит от того, вкусен ли ваш фарш.

пирожки

Тельное, тефтели, щницель натуральный, зразы или рулет с грибами или черносливом, или с яйцом/омлетом (можно морковь тертую и припущенную добавить). в фарш можно сыр натереть и пожарить как котлеты

Я бы сделала запеканку или пирог.

Котлеты оптимальный вариант. Всё остальное из фарша фигня.

Тефтели:
В котлетную массу, но с меньшим количеством молока и хлеба, добавить рубленый спассерованный репчатый лук и разделать тефтели (по 3—5 на порцию), запанировать их в муке, уложить на смазанный жиром противень, полить жиром и обжарить в жарочном шкафу. Обжаренные тефтели положить в сотейник не более чем в два ряда, залить томатным соусом, прибавить растертый с солью чеснок и тушить 10—15 минут.

https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=16031
-----------------------
Рыбный бургер
-----------------------

Или даже фаршированную рыбу, но нужна шкурка...

пельмени

суфле как в садике