Прошу помощи с рецептом!

пираффки с картоффаном.. .фу какая гадость

Дрожжевое тесто, начинка из карт. пюре с пассерованным луком...

Постные пирожки на картофельном отваре.
Для постящихся и не только.
Очищаем 600-700гр картошки, хорошо промываем, заливаем водой, чтобы было чуть покрыто и варим до готовности. Соль добавляем только тогда, когда картошка закипит.
Тем временем слега припускаем на растительном масле репчатую луковицу, нарезанную мелкими кубиками. Она не должна зарумяниться, только стать прозрачной и мягкой, чтобы потом в начинке чувствовался ее аромат.
Сливаем один стакан картофельного отвара (250 мл); картошку сразу же мнем толкушкой вместе с луком и отставляем в сторону, накрыв крышкой.
В стакан теплого отвара добавляем 1 ч. л. сухих дрожжей, 1 ст. л. сахара, 1/3 ч. л. соли, 2 стакана просеянной муки и замешиваем мягкое тесто. Оно будет немного липнущее.
Жир в тесто не добавляем.
Убираем тесто в теплое место примерно на час.
Подошедшее тесто обминаем. На стол насыпаем полстакана муки, выкладываем на нее тесто и еще раз вымешиваем.
Затем делим тесто на несколько частей, прикрываем полотенцем, чтобы не заветрилось и отщипываем небольшие кусочки, размером с мячик для гольфа.
Раскатываем в лепешки и лепим пирожочки.
Затем каждый пирожок расплющиваем до толщины один см. Можно это делать руками, я раскатываю скалкой.
На огне уже должна стоять самая большая сковорода с нагретым растительным маслом.
Жарим пирожки на среднем огне, по 3-4 минуты с каждой стороны.
Пирожки получаются с толстым слоем картофельной начинки в тонкой нежной оболочке из теста!
Очень вкусные, просто объедение! Приятного аппетита!

Выбирайте
https://www.youtube.com/watch?v=0Q1pq_RiPvc
https://www.youtube.com/watch?v=ByW0vHqMSFg
https://www.youtube.com/watch?v=YRtXvgxa0FY
https://www.youtube.com/watch?v=kcN0U_OmW9U

Начинка - картофель пюрированный с жареным луком со шкварками (жарить с добавлением растительного масла)

- 2 стакана сметаны (или кефира, или ряженки, или простокваши…)
- 2 яйца
- соль по вкусу
- немного сахара
- 1 чайная ложка без верха соды гашеной в лим соке (если используете кефир или простоквашу – не гасить)
- мука – сколько возьмет тесто (тесто не забивать).
Получается внушительная горка пирожков. Их можно разогревать в микроволновке или на сковороде, сбрызнутой маслом, под крышкой на медленном огне.
Начинка:
Пережаренный лук и смешанный с картофельным пюре. Пропорции произвольные.
Эти пирожки для жарки во фритюре.
---------------------------------------------------------------------------------------------
Эти пирожки на дрожжевом тесте пекут в духовке
1 ст. кефира
0.5 ст. подсолнечного масла
1 ст. л. сахара
1ч. л. соли
1 пакетик (11 грамм) сухих быстродействующих дрожжей.
3 ст. муки
Начинка:
3 крупных картофеля
1 средняя луковица
соль, перец по вкусу
растительное масло для жарки лука
2 желтка – для смазывания пирожков

Пирожки с картошкой жарят.

Предлагаю вкуснейший рецепт "пирожков с картошкой", только наоборот. Называются зразы. Делюсь своим рецептом из инстаграма https://www.instagram.com/p/BlnZrgCASJN/ - с фото :
Картофельные зразы с начинкой из рубленного свиного сердца с пассерованными луком и морковью. Всё очень просто. Количество продуктов - примерное. Сварить пюре из 6-7 картофелин. Воду из картошки слить всю. Пюре перемешать с одним сырым яйцом, посолить, если не солили при варке, поперчить. Сердце отварить, порубить на блендере, смешать с пассерованными лук+ морковь. Посолить, поперчить. На стол насыпать муки, столовой ложкой выкладываем порцию пюре на муку, выкладываем начинку и формуем котлетку. Обжаривать в-кипящем масле с обеих сторон на почти сильном огне. Подавать с овощами или овощным салатом! Приятного аппетита от @EdaMore.com_

Посмотрите на Ютубе.
Куча роликов, всё вкусно!