что приготовить? Что приготовить из говяжей печени,просто жарить не хочу!!Прошу посоветовать домашние рецепты!

Очистите печенку от пленок. Лук поежьте полукольцами, обжарьте на сковородке, добавьте печенку (порежьте как мясо на АЗУ) обжарьте все минут 5 до золотистого цвета. Потом добавьте в сковородку молок1,5 стакана. протушите минут 10 на медленном огне и добавьте туда обжареную муку для густоты! Посолите, поперчите. Получается печенка в молочно-сливочном соусе. Печенка приготовленная в молоке очень мягкая! Вкусно!!!

Печень вареная

Кипяток присаливают и перчат. Сало нарезают тонкими ломтями по 4 мм и варят пару минут при слабом кипении, затем отбрасывают на сито и нарезают соломкой. Печень варят 20~30', пока она не перестанет кровавить при прокалывании или разрезании. Составляют с жара, остужают и нарезают тонкими ломтями. На блюдо выкладывают печень, а на нее синий сладкий лук кольцами, смешанный с салом и зеленый горошек. Поливают сметаной с хреном, посыпают рубленым огурцом и зеленью.

В монгольском оригинале это свадебное блюдо для жениха, повышающее его силу. Однако, в этом случае печень не доваривают, чтобы откровенно кровавила, а сало берут курдючное.

600 г говяжьей печени, 200 г сала, 150 г. зеленого горошка, 1 соленый огурец, 1 луковица, зелень

Паштет печеночный

Вымочить и очистить от пленок печень. Натереть морковь и мелко нарезать лук, пожарить с салом до полуготовности. Положить нарезанную кубиками печень, тушить до готовности на сливках. Охладить и все дважды перекрутить на мясорубку, добавить остатки сливок, соль, мускатный орех. Взбить до однородности и протереть через сито. Подавать паштет, выложив горкой, гарнировать яйцами и зеленью.

650 г печенки, 100 г сала, 200 г сливок, 1 луковица, мускатный орех

Говяжью печень промываем и нарезаем на порционные куски. Каждый кусок обильно посыпаем содой и оставляем на полчаса, после чего тщательно промываем несколько раз. Этот прием используется для того, чтобы печень стала мягкой и нежной. Куски говяжьей печени слегка отбиваем, обмакиваем в чесночный кляр и обжариваем в масле до готовности. Для приготовления чесночного кляра смешиваем 1 яйцо, немного воды, соль, перец, выдавливаем 2-3 дольки чеснока, добавляем муку, чтобы получилось полугустое тесто.
Особую изюминку этому рецепту приготовления говяжьей печени придает соус из соленых огурцов. Соленые огурцы мелко нарежем, добавим соль, перец, растительное масло, сок лимона и подогреем на сковородке. Обжаренные куски говяжьей печени поливаем соусом и подаем с любым гарниром.

мелко нарезаете печенку, добавляете: чеснок, зелень, майонез, яйца, крахмал, соль, перец. Перемешиваете и настаиваете в холодильнике часа 3, а потом ст. ложкой выкладываете на скоровородку и обжариваете с 2 сторон.

совет 1: если не хотите резать печенку, то гоните её в блендор
совет 2: решились резать печенку сами, то режте её слегка замороженную
УДАЧИ!

Гвоздь программы - печеночный торт! Смолоть через мясорубку грамм 700 печени, 2-3 головки лука, + 2 яйца, пол-стакана молока, 2-3 сл. ложки муки. Хорошо перемешать, тесто должно быть как на оладьи. Выпекать быстро блинчики тонкие, я это делаю сразу на двух сковородках. Складывать на блюдо, смазывая каждый майонезом с чесноком (много чеснока 2 головки!) . Когда сформируете тортик, на верхний блин положить подходящую по размеру тарелку и на нее поставить литровую банку с водой. Все наше творение ставим в холодильник на ночь. Перед употреблением смазать верхний блин майонезом и посыпать вареным тертым яйцом. ОЧЕНЬ ВКУСНО, НЕЖНО! Просто тает во рту!!!

прокрутите на мясорубке, с луком, морковкой, соль туда, перец, яйцо, получиться такое жидковатое тесто вот жарьте его как оладьи. я люблю.