а можно запечь вкусно со специями-кабачок? (ваши рецепты!)

Можно, конечно!) Кабачки нарежьте колечками (толщина на ваше усмотрение - я нарезаю, примерно, 0,5-0,7 мм). Присолите крупной солью и пусть минут 5-10 постоят. Выделившийся сок слейте, кабачки выложите на промасленную пергаментную бумагу (или силиконовый коврик, как тут верно подсказали ранее), поперчить свежемолотым перцем, посыпать мелко рубленым чесноком, базиликом или смесью итальянских трав. Сбрызните оливковым маслом и запекайте до желаемой готовности в разогретой до 180-200 градусов (в зависимости от духовки). В конце можно присыпать сыром, но вовсе не обязательно)))
Из приправ к кабачкам ещё очень паприка идёт. Но вы выбирайте по своему вкусу.
Такие кабачки можно и так есть, и в качестве гарнира подать, и в холодном виде тоже хороши.

А мы с них нечто типа оладушек делаем !

дело в том, что специй море. И у каждого свои любимые....
Как тут можно посоветовать??? У меня один вкус, у вас другой..

Делайте нежную запеканку с молоденьких кабачков. Берете: -400 грамм кабачка, 100 грамм сыра, 2 яйца, 100 грамм сметаны, 150 грамм муки, зелень, 0,5 чайной ложки соли., перец. Кабачок натереть, отжать хорошенько. Сыр очень мелко порезать или натереть, порезать зелень. В сметану добавить яйца, соль, перец, взбить вилкой, всыпать муку, перемешать. Затем туда же выложить сыр, кабачок и зелень, смешиваем и выливаем в форму небольшого диаметра (смазать). Запекать 40 мин при температуре 180 градусов.

Молодые кабачки помыть, если шкурка не жесткая я не чищу. Нарезать шайбочками по 1 см. Сложить их в миску с крышкой, посолить, поперчить, добавить специи которые нравятся, налить немного растительного масла. Накрыть крышкой и хорошо встряхнуть, чтобы кабачки равномерно покрылись маслом и специями. Выложить на протвинь, я на бумагу для выпечки кладу и в духовку, Т прим 220-230, минут на 10-15, можно с грилем припечь.
Получаются очень вкусные, не жирные кабачки.
Я люблю кабачки твердые внутри, вы можете печь подольше.

Мне нравится молодые кабачки запекать лодочками, начинка на ваше усмотрение, сверху сыр.
Ещё гармошкой с помидорами и сыром. баклажаны так же

Ещё как можно, на гриле.

Если в сковороде на масле, то я предложу перед жаркой обвалять кабачок в муке. Не целиком :-) - нарежьте кабачок "пятаками" толщиной 5 мм. Иначе корочка муки начнёт уже гореть, а кабачок ещё не прожарится. Вообще-то при жарке на сковороде на масле кабачок как правило и панируют в муке - образовывыающаяся корочка держит форму нарезанного кабачка.

натереть, посолить, отжать, перемешать с яйцами, посыпать сыром, запечь
рагу-на сковороду 2ст л масла, кабачок кубиком, помидор, лук - всё обжарить, доб 2л сметану, тушить 15мин
доб чеснок петрушку перец ч

можно, разрешаю

подсолнечное масло, соль, перец, чеснок, и специи, на вкус, я люблю кориандр еще петрушка и укроп. можно все в сухом виде, обвалять кабачки в этим дать помариноваться 10-20 минут и хоть на угли, хоть в духовку, желательно на пергамент или селиконовый коврик

кабачок не фрукт

Сверху сыра потереть и можно запекать. Специи любые по вкусу.

Баклажан вкуснее

Можно