Подскажите пожалуйста какое мясо купить для стейка на сковороде

свиную шейку

Стейк хорош из дичи .у нас в регионе нет с этим проблем

Стейк-говядина. Хорошая говядина не требует ничего. Только соль и перец. Это дорого. Но отлично будет свинина. Мне больше нравится индейка. Или куриная грудка. Любое мясо слегка отбить. Нарезав. Поперчить свежемолотым перцем, немного посолить. Можно добавить горчицу, мне нравится добавить мед и окропить лимонным соком, добавить давленый чеснок. Для изощрения- "прованские травы". Все перемешать и поставить в холодильник. Пусть маринуется. Поджарить на стальной сковороде на растительном масле. Если будет гореть, немного воды добавить. Сначала под крышкой. Потом- без крышки. М. б. повара меня обсмеют, но вкусно будет

почему вы думаете, что не настоящий? очень даже настоящий. купите говяжье филе толщиной в три сантиметра, кулаком пристукните его так, чтоб стал толщиной в 2 сантиметра. нагрейте сковороду с толстым дном и когда капля воды мгновенно шипит, налейте ложку растительного масла, положите мясо на сковороду. жарьте 4 минуты на одной стороне и три минуты на другой. посыпьте солью, перцем и чесноком переверните еще раз и положите ложку сливочного масла. когда оно растаяло, переложите стейк на тарелку и полейте полученым жиром.
можете купить кусок антрекота толжиной в 2,5 см или ти бон стейк . жарить также, но дольше. 5 минут на одной стороне и 3 минуты на другой, нажать вилкой и почувствовать готовность мяса по его упругости. ФИОРЕНТИНА - самый вкусный стейк на свете!

Стейки ( говяжьи) -это всегда спина, подлопаточная часть и филе ( бок и, простите, ближе к тазу ) .

отбивную свиную шейку. Или из индейки- но я не люблю
говядина - дорого. И нужно уметь выбрать.

Согласна, шея наиболее подходит.

В магазинах продаются стейки от Мираторга. Лучше всего брать рибай.

достаточно легко приготовить стейк из говяжий вырезки на сковороде, главное не пересушить, резать надо толстыми кусками, 3 см где то, а жарить не более 5 минут с каждой стороны и на 10 минут под фольгой в тёплом месте-дойти.., свинина, курица, индейка лучше в панировке плотной, будет сочнее ..

Берите любое мясо без кости. Хоть говядину, хоть свинину, хоть куриное филе. Только перед жаркой предварительно отбейте мясо тендерайзером. Мясо станет пышнее, нежнее.

Говядину, свинину

Нужно взять кусочек бычьей шеи . Это если по классике. можно взять свинину без жира только или индейку. Индейку продают даже готовую стейками.