Дорогие кулинары, Как вы готовите тушки кальмара?

Отварите тушку 2-3 минуты.
На сковороде спассеруйте в смеси растительного и сливочного масла мелконарезанные лук, морковь. кабачок, в конце обжаривания добавьте чеснок и специи "Для рыбы".
Затем - нафаршируйте это смесью тушку, положите внутрь еще 2-3 толстые полосочки полутвердого сыра (Натура, Российский, Моцарелла для пиццы).
Уложите плотненько в стеклянный лоток и запеките в духовке минут 20 при 180-190 градусах.
Выключите, пусть постоит там еще минут 20 и вытащите.
как немного остынет - на тарелку, режьте поперек (как рулет) и с хорошим сухим белым вином (если употребляете) вкушайте!
8-)

Фаршированные не люблю (да и не извращаюсь), а салат традиционный, кальмары, зеленый лук. яйцо, майонез...

Фарширую грибами.

солю. а потом в холодную коптилку

Пассероваыые лук, грибы и мелкорубленая ветчина служат начинкой. Тушку тщательно очистить, отварить пару минут в соленой воде, и начинить. Перед подачей полить соусо по вксу карри либо белым м лимонным соком

..Чаще готовлю их порезав на колечки.. либо в кляре во фритюре.... либо как рыбу обваливаю в муке и жарю.... фаршированые у нас как то не прижились.... да и салаты можно с ними приготовить.. хоть с морской капустой.. хоть по принципу Оливье.. либо Крабового..

Отвариваю пару минут и в салат с яйцом, огурцом, картофелем с майонезом
Знакомая говорила что жарит их с луеом, я пожарила- такая гадость, еле съела

Фарширую, сыром и чесноком или грибами рисом и яйцами...

Я люблю просто с майонезом. Кальмары отварить, порезать тоооонкими кольцами и заправить майонезом, добавить соль, перец по вкусу. Дать настояться пол часа.

Просто кипятком обдаю, и оставляю на 30 секунд в нем. Потом поливаю сметаной с тертым пармезаном.