Как быстро отварить фасоль? А не как обычно 4 часа ходишь облизываешься и всё равно жёсткая. Желательно в микроволновке.

Горячее замачивание. Вскипятить, оставить на час, потом варить ещё час. Замораживайте про запас

В любом случае замочить на ночь

Замочить сухую фасоль на ночь. Оставить в холодильнике. Варить. Воду слить. Опять варить. Опять воду слить. Еще варить. Это про фиолетовую фасоль. Она варится долго. Но самая вкусная.

про не пердеть- это в медицину.
А фасоль надо замочить на ночь. Если в кипятке - то ещё быстрее разбухнет.
И перловку с чечевицей тоже. Гречу, рис, пшено - не надо.
И зарубить это себе на носу, как формулу Эйнштейна «E = mc^2» )

Варить в воде без соли.

Чтобы бобовые сварились быстрее… Забыли замочить фасоль? Варите бобовые в несоленой воде, добавляя в кастрюлю столовую ложку холодной воды каждые 7–10 минут. Так они легко разварятся .

На ночь замачивайте в воде теплой, потом полчаса проварите и всё

Купи в банке консервированную)

нужно на ночь замочить в холодной воде с чайной ложкой соды - сварятся быстрее и во время замачивания частично растворяются вещества, которые вызывают повышенное газообразование в кишечнике.

Если срочно понадобилась фасоль, а времени на замачивание нет, можно варить, меняя воду три-четыре раза. То есть, довели до кипения фасоль, поварили минут 5-10, воду слили, залили холодной водой и снова дождались кипения, через 5-10 минут снова сменили воду и т. д. Последний раз варите до готовности фасоли. Солить, конечно, последнюю воду

Замочить на ночь в солёной воде.

Смешно)))
А зажарить целого барана минут за 15 не желаете?..)))

В любом случае есть определенные кулинарные операции... чтобы меньше варить - предварительно замачивают, да...
Но)))
это НЕ СОКРАТИТ общее время приготовления блюда...)))
Просто надо заранее выполнять подготовительные действия... замачивать на ночь... и т. д.
Я готовлю в духовке - у меня освобождается время, не надо караулить у плиты)))
Раньше использовала скороварку - пар под давлением, времени меньше требуется. И ароматнее получается в скороварке и в духовке, т. к. в закрытой посуде готовится... и не парИт в кухне от плиты...

Микроволновкой не пользуюсь дома, не нравится она мне, про неё не подскажу)))

правильно подбирать сорта фасоли она вся разная