Кто научит готовить яичницу. Как приготовить яичницу так, что бы желток был полу-сырым? Вот не умею. Всегда перемешиваю.

Разбить яйца, и жарить

Не перемешивайте в процессе жарки, вот и все!)

кто вам велит переменшивать?! греете масло на сковороде, разбиваете яйцо в мисочку и переливаете в сковородку. жарите на небольшом огне не отходя от сковороды. примерно через 4-5 минут глазунья готова. посолить и переложить на подогретую тарелку.

разогрели сковороду, вбили яйцо. Так как сковорода хорошо разогрета, то белок сразу побелеет, как только он приготовится, можно подавать

Просто разбивайте яйца на не сильно разогретую сковородку.

Обжаривай на растительном масле немного морковки, потом добавь немного сливочного, а уже в него...
Или например в куске батона на сковородке вырежь стаканом дырку и яйцо в неё.

Так лазанью или яичницу?

Вообще не трогай когда жаришь и у тебя получиться.

на горячую сковороду с маслом (масло надо, даже если сковорода с антипригарным покрытием) аккуратно разбить яйцо, так, чтобы не повредить желток, посолить (+ специи типа перца). В сковороде должно быть достаточно места, чтобы растекся белок, а желток остался слегка "возвышаться" над белком. Когда белок схватится, можно как раз снимать - желток будет полусырым. Огонь средний. Я еще перед помещением в сковороду яйца обжариваю лук, чеснок, порезанный помидорчик, на сале-беконе, если есть))), а сверху можно посыпать порезанным зеленым луком, когда готово. Только что такое если на завтрак, по-быстрому чтоб)))

Я понимаю еще, что проблематично яйцо сварить с полусырым желтком, а с жареным-то что? Разбил да жарь