Что ещё добавить к кабачкам с фаршем, кроме риса?

Чёрный молотый перец. А зеленью свежей я бы потом готовые посыпала. У нас же зелень - платная и недешёвая)) Огородов нетути. Кабачки горячие и холодная сметана..

Сметанный соус с чесночком..

Томленый на сковороде лук.

жареные лук и морковь

помидорики и сыр.. зелень
рис лишний (для меня)

да мяса пора.. хватит давиться зеленью.

может зелени? она там к месту будет

Болг. перец.

Рис там вообще ни к чему. Только салат из свежих овощей

Мне и рис кажется лишним, это полноценное самостоятельное блюдо. Только свежий салат еще. ИМХО.

Если тушишь, то можно сделать соус и залить это все... и потушить примерно минут 20. Соус: мелко порезать лук, слегка обжарить, добавить резанный мелко помидор, укроп и петрушку, слегка посолить и поперчить, некоторые кладут еще тертую морковь. Я ее не кладу. Когда это все по томится, залить сметаной, что бы получился соус. Я обычно делаю: 2-3 луковицы, 4 помидора мясистых, по пучку зелени, 450 гр. сметаны (можно и 15%) Минут 5-10 потушить, залить приготовленные кабачки и можно в духовку, а можно и на плите, на мал. огне, покрыть крышкой и до готовки фарша и кабачков. А в тарелке - добавить сметану или майонез.

Можно грибы с луком обжарить.

Я бы к фаршу добавила овощей пассерованных этим бы начинила кабачок, сверху пармезан, моцареллу. Если нет, только моцареллу или хотя бы типа бешамеля и сверху сыр. Почти лазанья.