Как правильно жарить в чугунном воге? Как много масла добавлять и лучше жарить всё вместе или по отдельности?

Смешались в кучу люди, кони...
1) Чугунный вок (не вог!) это нонсенс, это как гоночный автомобиль с плугом.
Предназначение вока быстро нагреть масло до максимальной температуры.
Чугунная же посуда температуру источника нагрева сглаживает, делает её более мягкой, и не дает маслу сильно нагреваться.
Чугунный вок это на самом деле казан.
2) Если уж у вас чугунный вок, то обжарка стир-фрай ( в максимально раскаленном масле), вряд ли поучится. А чем меньше температура масла, тем оно больше впитывается в продукт. Значит масла нужно по минимуму.
3) Конечно раздельная жарка лучше, так вы контролируете степень приготовления каждого продукта. Обжарив и соединив ингредиенты лучше их еще прогреть в том же "воке", предварительно вылив из него масло и протерев бумажными салфетками.

1) чугунный вок - это казан? ))
Ты решил помотать его вместо тренажерного зала?
2) жаркое - это тушеная картошка с мясом. Ты собрался тушить в воке??
в воке ОБЖАРИВАЮТ очень быстро, так что овощи полусырые

нафига для этого вок непонятно..

Я знаю только вог-17, гранату для подствольного гранатомёта. Но она не чугунная а алюминиевая. И для готовки не подходит совершенно. Будьте осторожны!

Для жаркого не нужен вок

Верен второй способ. Есть утварь вок, вога в кулинарии нет. Вок тонкостенен отличие от казана и сковороды, можно по всякому, но в нём готовят по отдельности, последовательно.