Можно порезать кубиками и потушить с морковкой и луком,
и потереть туда немного баклажана - это придаст
аромат и легкий грибной вкус. Пару сосисок к готовому
блюду будут не лишние.
***
Можно порезать кружками, посолить,
обвалять в муке и пожарить.
Подавать с чесночно-майонезным соусом.
***
порезать колечками 1 см, на него кольцо лука, на кольцо кружек помидора и посыпать тертым сыром и в духовке испечь.. еще-порезать тонкими полосками, уложить на гриль сковородку и чуть пожарить..
Как угодно - пожарить в кляр, пожарить в панировке, на гриле, запечь, потушить, фаршировать, оладьи, блины, кексы, тортик из кабачков, с другими овощами в сочетании, с мясом любым
Пожарить, обволяв нарезанные кружочки в муке. Можно сделать тушоные с овощами, Мы обжаривали их нарезав полосками тоненькими, уложив их в стеклянную жаровню на дно затем обжаренный фарш с луком и морковью мелко на тёртой, заливаем соусом бушамель или томатным сверху картофильное пюре и в духовку на 12-15 минут под верх тенов, чтобы картофель чуть подпёкся.
Я лично просто наливаю на сковороду подсолнечное масло, кладу кусочки кабачков предварительно обваляв их в муке до готовности. Для лучшей консистенции в муку можно разбить одно яйцо. После жарки - посолить. Божественный вкус раскрывается если сделать соус из майонеза и чеснока. Остальное по желанию. Более сложные и другие рецепты есть на кулинарных сайтах, если вы обращаетесь сюда с такими рецептами регулярно - советую зарегистрироваться там, ведь кулинарные сайты это некий "круг по интересам".