Как приготовить вкусный гуляш?

Мясо брусочками, обжарить с луком, добавить томат пасту, немного муки, помешивая, добавить сметану, и воду до густоты нужной вам. Специи, соль, лавровый лист. Тушить на малом огне до готовности . Для меня лучший вариант приготовления

Говядина кусочками, лук, томатная паста, паприка, и пр. специи, все тушится...

По австрийски.
Говядина мякоть – 1,2 килограмма
Лук – 900 грамм
Масло топлёное – 3 столовые ложки
Уксус 5% - 1,5 столовые ложки
Мясной бульон – 1 литр
Чеснок – 2 зубчика
Томатная паста – 50 грамм
Тмин – 0,5 чайной ложки
Майоран – 1 чайная ложка
Соль – 2 чайные ложки
Чёрный молотый перец – 1 чайная ложка
Молотая паприка – 3 столовые ложки
Острый красный перец – 0,5 чайной ложки

1

900 граммов лука чистим, моем и нарезаем кубиками.
2

В казане или кастрюле с толстым дном разогреваем три столовых ложки топлёного масла, закладываем в казан нарезанный лук. Время от времени перемешивая, обжариваем лук до золотисто-коричневого цвета.
3

Пока лук жарится, подготовим мясо. Моем и обсушиваем 1,2 килограмма мякоти говядины. Нарезаем мясо кубиками со стороной 3 сантиметра.

4

В обжаренный лук добавляем 3 столовые ложки молотой паприки и 0,5 чайной ложки острого красного перца. Наливаем 1,5 столовой ложки 5% уксуса и немного бульона из приготовленного одного литра.
5

Перемешиваем и добавляем подготовленное мясо, ещё раз перемешиваем, добавляем две чайные ложки соли, 0,5 чайной ложки чёрного молотого перца, четверть чайной ложки перемолотого тмина, 0,5 чайной ложки майорана. Доливаем ещё немного бульона, перемешиваем и тушим на маленьком огне около двух часов, перемешивая и добавляя бульон приблизительно каждые 15 минут.

6

Через 1,5-2 часа, когда мясо станет мягким, добавляем оставшийся бульон, 50 граммов томатной пасты, два измельчённых зубчика чеснока, перемешиваем и оставляем томиться ещё на 10 минут.
7

Через 10 минут добавляем 0,5 чайной ложки майорана, четверть чайной ложки тмина и половину чайной ложки чёрного молотого перца. Гуляш готов, раскладываем его по тарелкам или подаём в большом глубоком блюде.

на почте скажу; (

ни каких помидоров - гуляш готовится с паприкой.

youtube.com/watch?v=HlGRBn-Ud28

мясо, овощи, приправы, соус

Хорошее мясо, овощи, приправы, немного терпения и все получится....

Главное купить правильное мясо.

не есть 3 дня

соус чтобы вкусный был, мучная пассеровка обязательно на масле сливочном

Надо встать у плиты, а потом сработает инстинкт