Подлива для гречки как в садике или школе.

это какашки собак, на улице лежат такие. Я думаю что делать дальше понятно

вода . томатная паста . мука . маргарин . соль

Такую подливу готовили на костном бульоне. Пережаривали кости в духовом шкафу до коричневого цвета, затем варили из них бульон. Не знаю, насколько это полезно, но вкусно было очень!

На сколько я помню там такой соус был.
Нарезанные лук, морковь, петрушку пассеруют с жиром, добавляют томатное пюре и продолжают пассерование еще 10-15 мин.

Просеянную пшеничную муку пассеруют при температуре 150-160˚С, периодически помешивая, в наплитной посуде или на противне в жарочном шкафу слоем не более 4 см до приобретения светло-коричневого цвета.

Охлажденную до 70-80°С мучную пассеровку разводят теплым бульоном в соотношении 1:4, тщательно размешивают и вводят в кипящий коричневый бульон, затем добавляют пассерованные с томатным пюре овощи и при слабом кипении варят 45-60 мин. В конце варки добавляют соль, сахар, перец черный горошком, лавровый лист. Соус процеживают, протирая в него разварившиеся овощи, и доводят до кипения.

Соус красный основной используют для приготовления производных соусов. При использовании его как самостоятельного соус заправляют маргарином столовым (70, 50, 30 г соответственно по I, II, III колонкам).

Подают соус к блюдам из котлетной массы, субпродуктов, сосискам, сарделькам, отварным копченостям.

Не знаю, не ходил ни в садик, ни в школу!

Книга "Питание школьника" 1961 год.
Есть рецепты всех школьных блюд.
По рецепту получается коричневая подливка с умопомрочительным вкусом. Пюрешка с ней просто улет, да и макароны тоже.
Рецепт на одну порцию. Умножайте на сколько хотите.

я делаю так: растапливаю сливочное масло гр. 80-100 (на глазок), добавляю муку, достаточно будет 1 ст. л, муку немного пожарить с маслом потом добавляю воды, мл 200, можно чуть больше, чтобы это все разошлось, добавить ложки 2 столовых сметаны, соль сахар по вкусу, продолжать кипятить, помешивая, как это все разошлось, добавить томатной пасты, можно соуса краснодарского или кетчупа, в конце лавровый лист.

Их готовыми продают в пакетиках, основной состав - мука, соль, дальше специи какие нибудь итп.

в школах и дет садах готовилось первое так вот бульон от наваристых щей загущали чем не знаю и изжоги не было... так дома иногда делали