Лежат два кабачка, что из них приготовить? От тушенных кабачков уже тошнит.

Стейк

Я их ем только молоденькие с грядки

порезать кружками обвалять в муке и пожарить

Кабачковые рулетики с припеком и грибной начинкой.
Нам понадобится:
700 г молодых кабачков;
3 яйца;
200 г густой сметаны;
250-300 г муки (у меня Пудов);
в обычную муку добавляем 1 ч. л. разрыхлителя;
пучок зелени (укроп и петрушка);
соль, молотый черный перец, сладкая паприка в порошке-по вкусу.
Для припека:
500 г куриного филе (у меня мясо с бедер);
одна небольшая луковица;
два зубочка чеснока;
соль, перец по вкусу;
вода примерно полстакана.
Для начинки:
500 г шампиньонов;
одна луковица;
масло для жарки;
соль, специи-по вкусу.
Для посыпки-100 г легкоплавкого сыра (у меня "Сливочный" ).

Сначала займемся куриным филе. Измельчаем его в мясорубке или блендере вместе с луком и чесноком. Солим, перчим, перемешиваем и подливаем водички так, чтобы фаршик получился жидким.
Убираем в холодильник.
Теперь шампиньоны. Нарезаем их небольшими ломтиками, обжариваем на раскаленном масле при интенсивном помешивании минут пять, чтобы вышла лишняя влага.
Затем добавляем мелко нарубленную луковицу, солим, перчим и обжариваем под крышкой до легкого зарумянивания.
Отставляем в сторонку.
Затем займемся кабачками.
Натираем их на крупной терке, подсаливаем и оставляем на пять минут.
После этого сливаем сок (не весь, немного оставьте).
Натираем в массу луковицу и выдавливаем чеснок. Перемешиваем, добавляем яйца, сметану, измельченную зелень.
Всыпаем специи. Затем потихоньку добавляем муку, так, чтобы получилась масса чуть гуще, чем на обычные блины.
Корректируем соль.
Даем немного постоять, чтобы мука разбухла и начинаем выпекать блинчики.
Сковороду диаметром 22 см смазываем маслом, выливаем небольшой половничек теста и распределяем его лопаткой.
Готовим 30 секунд. Затем кладем две-три ложки куриного фарша и размазываем его по поверхности.
Накрываем крышкой и выпекаем две-три минуты на среднем огне. Переворачиваем и готовим еще две минуты.
Опрокидываем блинчик на тарелку, слегка остужаем. Кладем две ложки грибной начинки и сворачиваем рулетиком. Таким же образом готовим остальные рулетики. Их получается достаточно много, так что можете готовить половинную норму.
Выкладываем рулетики в огнеупорную форму, посыпаем тертым сыром
Помещаем форму в микроволновую печь и готовим примерно минуту при мощности 850 вт, чтобы сыр расплавился. Можно сделать это в духовке.
Вынимаем и подаем к столу.
Вкусно, нежно, сытно и ароматно!
Приятного аппетита!

Порежьте кольцами, обжарьте и сверху чеснок с майонезом.

Потереть на крупной тёрке и заморозить.

Лодочки с фаршем запечь. Под сыром

Я кабачки добавляю в котлеты, в суп, в овощное рагу. Оладьи вообще беспроигрышный вариант.

жареные в кляре ( если толстый можно кольцами).
гармошки с помидорами и сыром
лодочки с любой начинкой.
фаршированные

Гриль

Кабачковая икра

Добавить в тесто для оладий или в драники.

0713893705. Эту дурочку зовут лиза. (С большой буквы не стал - конфликт с ней) Она знает

Сделайте кабачковую икру

оладьи, пожарить кольцами, закусочный торт

оладушки

Запанируйте в крахмале и обжарьте.