Вопрос внутри

пшено, курага, чернослив, изюм, молоко - 200 мл, мед - 60 г
масло сливочное - 1 ст. ложка

Пшено перебрать, промыть, всыпать в кипящее молоко и варить до загустения, затем добавить хорошо промытые фрукты, перемешать, плотно закрыть крышкой и поставить в духовку на 3-5 минут. Готовую кашу заправить маслом, добавить мед

ароматная пшеничная каша
Ингредиенты:
На одну порцию:
пшеничная крупа
сливочное масло 1/2 ч. л.
корица - 1/4 ч. л. без верха
ванильный сахар 1/4 пакетика
имбирь - на кончике ножа
банан
соль
Инструкции:
Сварите кашу обычным образом. В конце добавьте соль по вкусу. В горячую, только что снятую с огня, добавить порезанный банан (приблизительно 1/2 на порцию - или как нравится) , масло и специи. Все. Можно есть.

Булгур (он же бургуль) — крупа из пшеницы, популярный продукт в кулинарии стран ближнего востока и средиземноморья.


"Булгур с грибами и миндалем"

Потребуется:
- бульон овощной - 1л
- булгур - 2.5 стакана
- масло оливковое - 5 ст. л.
- грибы - 360г
- миндаль обжаренный - 1/2 стакана
- соль и перец - по вкусу.

В кипящую воду, помешивая всыпать булгур. Варить на медленном огне 45 минут, не перемешивая. Разогреть 3 ч. л. масла и полить булгур сверху, потом накрыть крышкой и оставить на огне, пока вся жидкость не испарится. Добавить соль и перец. Отдельно обжарить грибы в масле, потом добавить их вместе с миндалем к готовому булгуру и хорошо перемешать.
===
"Булгур с мясом"

Потребуется:
- нут - 1/2 стакана
- лук репчатый белый мелкий - 12 шт.
- булгур - 2 стакана
- мясо на косточке - 500г
- жир - 1 стакан
- соль - 1.5 ч. л.
- корица - 1/2 ч. л.
- вода - 2.5 стакана
- кости для бульона.

Нут залить водой и оставить на ночь. Почистить лук, но не резать. Мясо порезать кубиками вместе с косточками. Слегка обжарить мясо и косточки, затем в этом же жире обжарить лук. Нут варить в скороварке 15 минут. Достать нут и положить в скороварку мясо, кости, посолить и залить водой. Варить в течение получаса, потом добавить лук и варить еще пять минут при более низком давлении. Часть мяса с луком отобрать, а к оставшемуся добавить булгур и нут. Тушить в кастрюле без крышки, пока нут и булгур не размягчатся. При необходимости добавить воды. Блюдо должно дойти до консистенции каши. Готовое блюдо выложить на тарелку, сверху полить расплавленным жиром и положить ранее отобранное мясо и лук. Посыпать корицей.
===
"Каша cладкая пшеничная на молоке (Furmenty)"

Потребуется:
- крупа из пшеницы - 250г
- измельченная сушёная шелуха мускатного ореха - 1/8 ч. л.
- молоко -1.1 л
- молотая корица - 1/2 ч. л.
- коричневый сахар - 1/4 стакана
- жирные сливки - 1/2 стакана
- яйцо (желтки) - 2 шт.
- соль - 1/2 ч. л.
- коричневый сахар для посыпки.

В большой кастрюле вскипятить воду и всыпать в нее пшеницу. Уменьшите огонь и готовьте под крышкой около 30 минут, пока пшеница не станет мягкой. Слейте отвар в отдельную емкость (он пригодится позже) и добавьте молоко, сливки, приправьте солью, корицей, коричневым сахаром и мускатной шелухой. Продолжайте варить кашу до тех пор, пока жидкость практически испарится, не забывая время от времени помешивать. На это уйдет примерно 20-30 минут

В другой маленькой кастрюле взбейте желтки, постепенно влейте 1/2стакана пшеничного отвара, размешайте, после чего вылейте в кастрюлю с кашей. Кашу перемешайте, проварите еще примерно 5 минут. Готовую кашу разложите по тарелкам и посыпьте коричневым сахаром.
===
"Красный булгур"

Потребуется:
- булгур - 1 стакан
- вода - 1 стакан
- капуста краснокочанная тертая - 1 стакан
- соль и перец - по вкусу
- уксус яблочный - 2 ч. л.
- масло виноградное - 2 ч. л.
- немного соевого соуса.

Вскипять воду, добавить соль перец, затем добавить булгур. Накрыть и оставить на 10 минут. Добавить измельченную краснокочанную капусту и приправить блюдо солью, перцем, маслом и уксусом. Можно добавить несколько ломтиков яблока.

Пшеничная каша "Ароматика"
Крупа пшеничная
пол ч. лож. сливочного масла
четверть ч. лож. корицы
четверть пакета ванильного сахара
на конце ножа - имбирь
половина банана
соль по вкусу
Сварить пшеничную кашу (крупу в молоко и варить на слабом огне до готовности) . Перед тем, как снять с плиты, добавить соль. Готовую кашу снять с огня, вкинуть банан, нарезанный кусочками, масло, корицу, ванильный сахар. Наша ароматная каша готова.

1 стакан крупы, 4 стакана воды. засыпать в кипяток и на медленный огонь. когда зерно откроется, а вода выкипит - добавить соль, (сахар по вкусу) , масло (какое больше нравится)
потом поставить в разогретую духовку минут на 20 для созревания.
если хотите - перед духовкой в кашу можно положить мелко наезанные фрукты - банан, яблоко, киви или ягоды

Варить кашу лучше всего в керамической (как для микроволновок) посудине или казанке.
Пропорция воды и каши 2 к 1, то есть на стакан каши доливают два стакана воды. Заметьте приблизительный уровень воды, что бы после того, как вы промоете кашу долить воды до того же уровня.
Промывайте кашу холодной водой, хорошенько перемешивая, чтоб вымыть мелкую пыль.
Заливаете водой, добавляете немного соли (как говориться по вкусу) , и несколько капель подсолнечного масла. Все хорошенько перемешиваете.
Варить нужно на среднем огне до выкипания воды (когда каша начинает булькать) , снять с конфорки, после чего оставить на 10-15 мин дойти.
Получается рассыпчатая, не клейкая кашка.
Непосредственно в каждую тарелку добавьте немного сливочного масла.
Думаю Ваши домашние оценят по достоинству эту полезную кашу.

На 1лжидкости нужно200гр пшеничной крупы. В кипящую воду (или воду с молоком) всыпать крупу и варить помешивая. Убавить огонь, накрыть крышкой и пусть пропарится.

На диете что ли?