Вторые блюда
На термообработку говяжьего фарша уйдет больше времени чем на свиной? Допустим "макароны по флотски" ...
Дольше готовить свиной или говяжий фарш?
Женя Войтенок
2 693
если говяжий прокрутить помельче то он тоже быстро потушится
а вообще в макароны по флотски измельчают уже сваренное мясо
а вообще в макароны по флотски измельчают уже сваренное мясо
говяжий можно есть без тепловой обработки. steak tartar например.
свинина требует приготовления до готовности - 1-2 минуты для фарша
свинина требует приготовления до готовности - 1-2 минуты для фарша
Анна Кирячек
62 621
варим. рубим. жарим-всё одинаково
Наташа Кушнирик
99 470
Мясо уже измельченное, приготовится быстро. А вот степень мягкости будет разная у свиного и говяжьего фарша. Это зависит от плотности самого мяса.
Любое мясо/рыба/птица готовится одинаково при равных условиях. Для этого достаточно прогрева до 70°. Готовность фарша определяется по цвету. Большие окорока, тушки и рыбины я определяю щупом.
Но это не относится к тушению, варке бульонов и холодцов, там другой и длительный механизм, за счет гидролиза коллагена.
Но это не относится к тушению, варке бульонов и холодцов, там другой и длительный механизм, за счет гидролиза коллагена.
Света Костина
60 243
разумеется побольше
Ирина Градусова
97 066
Самые вкусные макароны по флотски это отварное мясо прокрученное через мясорубку! И замешанное в макароны!
Я не знаю для меня одинаково быстро!
А еще я делаю страшные вещи:
Возьмем к примеру рис или макароны с фаршем!
Я делаю фарш для котлет и жарю по мере надобности, но иногда нет времени или лениво! Беру тарелку и пару столовых ложек фарша кладу на дно тарелки, это если фарш очень мелко нарублен почти как паштет!
Размазываю его по дну тарелки и сверху кладу готовые макароны или рис и начинаю перемешивать! Только так такой фарш удасться перемешать с макаронами или рисом! Перемешал, ставлю в микроволновку накрываю пластиковой крышкой для образования пара, включаю мощность на всю катушку и таймер на 3 минуты! Все готово, макароны напитались и соком и запахом, фарш полностью приготовился!
Очень вкусно и очень быстро!
Ем так очень много лет и жив и здоров!
Отсюда вывод трех минут более чем достаточно!, в микроволновке!
А без макарон то еще быстрее! Надо только помнить что мощность может отличаться, если мне хватает 3 минут то комуто может 5 не хватит!
Я не знаю для меня одинаково быстро!
А еще я делаю страшные вещи:
Возьмем к примеру рис или макароны с фаршем!
Я делаю фарш для котлет и жарю по мере надобности, но иногда нет времени или лениво! Беру тарелку и пару столовых ложек фарша кладу на дно тарелки, это если фарш очень мелко нарублен почти как паштет!
Размазываю его по дну тарелки и сверху кладу готовые макароны или рис и начинаю перемешивать! Только так такой фарш удасться перемешать с макаронами или рисом! Перемешал, ставлю в микроволновку накрываю пластиковой крышкой для образования пара, включаю мощность на всю катушку и таймер на 3 минуты! Все готово, макароны напитались и соком и запахом, фарш полностью приготовился!
Очень вкусно и очень быстро!
Ем так очень много лет и жив и здоров!
Отсюда вывод трех минут более чем достаточно!, в микроволновке!
А без макарон то еще быстрее! Надо только помнить что мощность может отличаться, если мне хватает 3 минут то комуто может 5 не хватит!
Nina Atamer
58 462
Алена Артамонова
но микроволновка это не то что очень хорошо для мяса, т. к. разрушает молекулы белка. поэтому кстати оно и готовится там быстрее.
свиной дольше, свинина кишит микробами.
Светлана Кравченко
Я тебя разочарую, не то что бы в защиту свинины, а просто факты - примерно одинаково, в том числе и баранина (которую так абажают на востоке и считают чистой, мне тоже баранина нравится), чистота мяса зависит прямиком от содержания и условий обитания, когда трава обгажена, которую употребляют коровы и овцы - то там столько глистов и прочих инвазий что мама не горюй...
глвяжий дольше. он жёсткий.
Татьяна Палагина ( Павлова)
35 053
вообще мясо не зависимо от вида готовится одинаково, просто если вы хотите говядину помягче, тогда можно подольше
Свиной дольше, он жирнее.
Похожие вопросы
- какие блюда из фарша Вы порекомендуете? Не интересуют котлеты, ежики, тефтели, макароны по -флотски!
- фарш как поджарить-приготовить сочный фарш для макарон по-флотски у меня постоянно то пережаривается, то сухой
- когда обжариваю фарш для макарон по флотски, надо добавлять томатную пасту? если да то сколько и сколько обжаривать фарш?
- Хочу заморозить мясной фарш, а потом делать макароны по-флотски, фрикадельки и тому подобное.
- Что можно приготовить из фарша кроме макарон п флотски и котлет и не в духовке, желательно, что то новенькое...
- Если жаришь фарш для макарон по флотски, что нужно сначала обжарить лук, а после кидать фарш, или наоборот? С тушенкой
- Что можно приготовить из макарон и фарша? Котлеты, биточки, тефтели и макароны по-флотски уже надоели...
- МАКАРОНЫ по флотски !!!Вот прямо сейчас готовлю в первый раз!! ! Как понять что фарш поджарился а макароны сварились ?
- Что можно приготовить вкусненького из свиного сердца, кроме макарон по-флотски? Спасибо.
- подскажите, что приготовить с фаршем? (Но только не пельмени, манты и макароны по-флотски)