Вторые блюда

Зачем мясо и рыбу надо размораживать, а не сразу готовить ?

Из них столько воды вытекает Жарить не получится
ML
Milashka Lipa
89 135
Лучший ответ
Быстрее приготовится)
Чтоб кровь лишнюю убрать .я лично варю только дичь, не размораживая, первый бульон всегда в помойку .
Оля Качесова
Оля Качесова
67 549
Термическая обработка будет слишком неравномерной (внутри только оттает, а снаружи обгорит)
Розия Каширина
Розия Каширина
83 889
если мясо промытое то можно не размораживать
Если варить одним куском-можно не размораживать. Но я обычно любое мясо вымачиваю. Так что оно автоматически размораживается.
Ирина Пальок
Ирина Пальок
60 612
Да вам никто не запрещает готовить всё замороженное... Я, например, думаю о том чего буду готовить на завтра уже сегодня вечером и в ночь на тарелку укладываю из морозилки продукты мясные или рыбные. К моему приходу завтра к вечеру всё разморожено как и положено) Ну а если забываю выложить их морозилки в холодильник продукты, то захожу в магазин и покупаю охлаждённую продукцию. Благо выбор огромен)
Елена Попова
Елена Попова
77 793
Резать легче. Не надо размораживать сильно, достаточно чуть-чуть, чтобы твердым оставалось.
ЕО
Елена Огарко
88 606
можно и сразу...
В парилке можно и так, а если жарить то будет много воды.
Можно, только оно будет сырым
Таня Корякина
Таня Корякина
96 280
Если так получилось, что все количество данного мяса много для одной готовки, то его кладут в морозилку. а после морозилки его не приготовишь без предварительного размораживания.
Татьяна Хан
Татьяна Хан
93 970
если варить, к примеру, неразмороженное мясо оно будет более сухим и картонным на вкус
Господи) Готовить быстрее, без лишней воды, разделать проще)
Айман Алпысбекова чо за глупости? ждать 5 часов, чтобы быстрее сделать ? )))))
Зачем их готовить? Жри так прям.
Разница температур для мяса/рыбы-"стресс".так теряется больше сока и соответственно вкуса. И что мешает заранее положить в холодильник на оттайку?...
Потому что будет много жидкости.
Айман Алпысбекова так все равно варить в воде... какой смысл ?

Похожие вопросы