Что вы готовите из молодой картошки, кроме как просто отварить с зеленью?

Молодую картошку мешаю с оливковым маслом, прованскими травами, даю постоять часок и в духовку))

Мне нравится вот тако вариант-картошку помыть и отварить до готовности, а к нему заправку, репч. лук тонкими кольцами (можно и зеленый), замариновать мин на 10 добавив просто сок лайма или лимона чеснок и любимую зелень, растит. масло, соль перец, готовую заправку высыпать в кастрюлю с горячим картофелем, накрыть крышкой и встряхнуть, чтобы заправка перемешалась с картошкой, дать постоять мин 10 и слопать)

варить С зеленью-варварство на мой взгляд.
сваренную. помаслив чуть и укропом молодым тожъ посыпать.... это наслаждение.
особенно если картошка самопосаженная и взрощенная.

Ничего. Молодая картошка вкусна именно отварная. Со сливочным маслом, укропчиком, салатик из помидор.

Много раз уже давала этот рецепт, повторю :
мелкую картошку хорошо с щёткой помыть, но не чистить и не резать ;
в кастрюлю с плотной крышкой на кг картофеля : две головки чеснока крупно порубить и две пачки масла сливочного . Можно маргарин . Плюс соль.
Закрыли крышкой и на средний огонь минут на 20, кастрюлю периодически поднимаем и хорошо встряхиваем, крышку не открывать !!!
Очень калорийно, но потрясающе вкусно !

Давленый молодой картофель, запеченный в духовке
https://vpuzo.com/recepty-vtoryh-blyud/blyuda-iz-kartofelya/kartofel-zapechennyy/37516-davlenyy-molodoy-kartofel-zapechennyy-v-duhovke.html

А какая собсно разница-то)) . Ну вкус мб другим и только..

на мой вкус, молодая хороша в отваренном виде с укропом, сливочным маслом и посыпанная мелко нарубленным чесноком

Пожарить с настоящим не рафинированным маслом с солью...
вкус детства)

А зачем? Отварить в мундире. Горячая со сливочным маслом, а холодная с нерафинированным подсолнечным и зелёным луком. Если картошка хорошая, до она и в таком виде вкусная. А, если плохая, то никакая обработка не поможет; -)

пеку в духовке. пюре делаю. жарю

С кожурой сварить или испечь в духовке. И все, можно есть. Безо всего)

Наслаждаемся просто картошечкой, она же вкусная и так

Пюре вчера готовила. Ещё сырую хрумкать люблю

Молодая, мелкая, с кожурой, жаренная с кусочками свиной грудинки, с перцем солью, с только с грядки укропом и зелёным лучком, да под холодную водочку, с горячим хлебом из хлебопечки.

Отвариваю и обжариваю.
Да и в овощном рагу она не так плоха.
Конечно, всё это проигрывает классике - просто отварить с луковицей и уже после заправить рубленным укропом и сметаной.

Картофельно-рисовые котлетки.

Что из молодой, то и из любой другой. Как в том фильме перечисляли...

Запечь с курицей, как вариант. Можно пожарить на углях...

чесночком натереть еще можно!!!
а так мне печеная молодая картоШка нравится

Я такое не ем
Не хочу красные родинки и висцеральное ожирение

Накидаю на сковородку сырой картошки, сырой нарезанной куриной грудки, тёртой моркови, лука, чеснока, солю.... и тушу всё это под крышкой. Потом (за 5 минут до готовности) добавляю сметану. Огонь вкуснятина.