Как взаимодействует молоко с грибами и рисом?

Занимаюсь готовкой, не особо долго и не особо сильно за неё переживаю, т. к. живу один и готовлю для себя.
Так вот, у меня появился пакет сушёных лесных грибов, а так же у меня есть пачка молока и пачка риса.
Что будет если отмочить грибы в молоке, чтобы они от него водой напитались, а потом в этом же молоке сварить их и рис?
Я уже делал что-то подобное, правда без грибов, но в прошлый раз получилось так себе, но причину этого я так и не понял.
Предполагаю, что когда продукты забирают влагу из молока, оно начинает оттвораживаться, или же с ним происходят другие подобные оттвораживанию действия.
В общем объясните, что вообще и как взаимодействует с молоком, и что можно придумать с использованием сухих грибов и риса, но без множества всяких диковинных продуктов, по типу сыра всяких баклажанов, и прочего что есть не у каждого студента и за чем нужно бежать в магазин.