Спросим тогда так: чем можно нафаршировать курицу??? рис, грибы не хочу!!!

овощами или яблоками

Гренки-курага-яблоки-орехи

Курица фаршированная блинами
курица - 1 шт.
соль, специи, майонез - для обмазки курицы
для блинов
200 г муки,
0,5 л молока или воды,
3 яйца,
1 ст. ложка сахара,
щепотка соли
начинка для блинов
фарш куриный,
фарш свиной 300-400г,
соль, перец
Разморозить цыпленка или курочку, промыть и снять с нее кожу, оставляя ножки и крылышки.
Для того, чтобы снять кожу с курицы, нужно положить ее грудкой вверх, отрезать хвостик и аккуратно ввести острый ножичек под кожу курочке, отделяя кожу от мяса.
* это не так страшно и сложно, как может показаться на первый взгляд. Кожа легко отделяется и весь процесс занимает не более 15 минут.
Затем, преворачиваем куру спинкой вверх и начинаем отделять кожу от спинки.
Далее по кругу отделяем мясо от кожи, стаскивая его, как чулок.
Ножки и крылышки обрезаем по суставам и оставляем их нетронутыми (заправляем их обратно в кожу, мясо с них снимать не нужно)
Далее приступаем к приготовлению блинчиков и начинки для блинов.
* блюдо несложное, но, весьма, трудоемкое и приготовить его в один день займет много времени. Можно проделать весь процесс фарширования курицы в несколько этапов. Снять кожу с курицы - кожу можно заморозить. На следующий день можно приготовить блинчики и нафаршировать их (блинчики, тоже, можно заморозить) , а уж нафаршировать курицу и запечь в духовке не составит никакого труда.

Варианты начинок:
обжаренный фарш (куриный или курица со свининой) + обжаренный лук, соль, перец
обжаренная печень (пропущенная через мясорубку) + обжаренный лук, соль, перец
отварная курица (пропущенная через мясорубку) + обжаренные грибы + обжаренный лук, соль, перец
обжаренные/маринованные шампиньоны + сыр + майонез (можно не солить - в сыре и майонезе хватает соли)
куриный паштет + сыр
обжаренная на масле луковица+обжаренные замороженные овощи (покупные, в пакетах, наборы замороженных овощей) +сыр, соль, перец
Мясная начинка: Срезать все мясо с курицы, добавить кусок свинины или шпик и прокрутить на мясорубке. В разогретом масле обжарить фарш, посолить, поперчить. Можно положить кусочек сливочного масла, или добавить обжаренный лук.
* я фарш сначала обжарила, а потом еще раз смешала его в блендере, чтобы получить однородную консистенцию.
Для того, чтобы получить 2 вида начинки для блинов, я фарш разделила на 2 части - в одну часть добавила майонез, порезанный чернослив, рубленые яйца. В другую часть фарша ничего не добавляла, но, когда намазывала фарш на блин, посыпала тертым сыром.
Итак, готовим блины. Берем блинчик, намазываем на него фарш с черносливом и яйцами, сворачиваем трубочкой и разрезаем блин поперек на 2 части.
Также, намазываем на блинчик второй вид начинки, сверху посыпаем тертым сыром, сворачиваем трубочкой и разрезаем поперек, получив 2 маленьких блинчика.
Можно в отдельной миске взбить пару яиц, посолить, поперчить, обмакивать блинчик в яйца и сразу укладывать в курицу.
Таким образом использовав весь фарш и получив 2 вида фаршированных блинчиков, принимаемся за фарширование куры.
Берем куриную кожу, обмазываем ее внутри специями (майонезом - кому что нравится) и начинаем фаршировать ее блинами, учитывая, что нарезать готовую курочку будем поперек вложенных трубочек. Когда заложен последний блин, можно приступать к зашиванию отверстия через которое мы начиняли курицу. Можно зашить его нитками или же просто закрепить зубочистками. Сверху курочку, также, обмазать специями или майонезом, немного обмотать ее ниткой и уложить на смазанный маслом противень.
Ставим курицу в разогретую духовку (огонь не должен быть сильным, что бы курица не горела) и запекаем ее до готовности. Даем курочке остыть и снимаем с нее нитки и вытаскиваем зубочистки.
Перекладываем на блюдо и ставим в холодильник под гнет.
Охлаждаем курочку, нарезаем поперек вложенных блинчиков и подаем в холодном виде.

блинами

Курочку разморозить, помыть, аккуратно не повреждая снять с неё кожу. Бедрышки и крылышки аккуратно обрезаем по суставам и оставляем их нетронутыми.
Грудку и репчатый лук мелко режем, солим, перчим.
Жарим на растительном масле, до готовности.
После чего получившийся фарш перемалываем в блендере.
Лук и грибы обжариваем.
И тоже измельчаем в блендере.
Теперь приступаем к приготовлению блинов. Берем молоко (воду) , муку, соль, сахар, яйца. Замешиваем тесто. Выпекаем тонкие блины
Заворачиваем в блинчики приготовленный фарш. (Блины заворачиваем трубочкой. )
В отдельной миске взбиваем 2 яйца, сыр.
куриную кожу смазываем внутри солью, майонезом, перцем.
Каждую трубочку обмакиваем в смесь яиц с сыром, и укладываем в курочку.
Когда положим все блины зашиваем отверстие через которое начиняли.
Обмазываем сверху майонезом, ставим в духовку до зарумянивания корочки.

гречкой, черносливом, куриной печенкой, омлетом, чем угодно...

Гречка с черносливом обалденно!

Капустой, только ее предварительно обжарить с луком и морковкой

Вкусно гречка вперемешку с яблоками

Яблоки свежие или сушеные, чернослив

А цыплёнком ради прикола не пробовали?

Или теме же яйцами с карри, чесноком, майонезом и зеленью?

А мне нравится с яблоками! Тогда и яблоки вкусные печеные, и курочка пропитывается этим ароматом!

яблоками

Апельсинами!! ! Очень вкусное мясо получается.... только апельсины потом не очень вкусные

Возьмите приготовленную тушку курицы и рукой отделите кожу на грудке от мяса. В этот образовавшийся кармашек положите смесь из сливочного масла и зелени ( на Ваш вкус) , а внутрь курицы положите проваренный 10 минут лимон, предварительно сделав несколько наколов (осторожно). Запекать лучше в рукаве для запекания, и корочка есть и духовка чистая. Думаю Вам понравится. Удачи.