Недавно на ответах читал рецепт готовки фаршированного карпа(с рисом грибами) и не записал.Может повторите?

КАРП, ЗАПЕЧЕННЫЙ С ГРИБАМИ
1 кг карпа,
200 г свежих белых грибов или шампиньонов,
70 г масла,
-2 луковицы,
1,5 стакана сметаны,
1 ст. ложка муки,
100 г тертого острого сыра,
2 ст. ложки сухарей панировочных.
Карпа очистить от чешуи и внутренностей. Срезать филе, положить на смазанное маслом металлическое блюдо и запечь в духовке, но не до полной готовности. Грибы очистить от кожицы, хорошо промыть, нарезать довольно крупными ломтиками, положить в кастрюльку, добавить нарезанный кружками лук, соль, перец, 1/4 стакана воды и тушить до полной готовности.
Рыбу покрыть грибами, залить посоленной сметаной, смешанной с мукой, густо посыпать сыром, натертым на редкой терке и смешанным с сухарями.
Сбрызнуть растопленным маслом и запечь в духовке до образования золотистой корочки.
Подавать в горячем виде на том же блюде.

КАРП, ФАРШИРОВАННЫЙ ГРЕЧКОЙ И ГРИБАМИ.

Ингредиенты :
• карп 1 шт. (1,5-1,8 кг)
• гречка 3/4 стакана
• шампиньоны 200 г
• репчатый лук 1-2 шт.
• сметана 200 мл
• соль, перец
• ломтики лимона 6 шт.

Поэтапное приготовление блюда

1. Репчатый лук и грибы мелко нарезать и обжарить в масле до золотистого цвета.
2. Карпа вымыть, очистить, отрезать голову, вычистить брюшко, не прорезая его. Аккуратно, под струей воды удалить чешую.
3. Гречку залить кипятком, дать немного постоять под закрытой крышкой и воду слить. Гречка должна быть полуготовой, варить ее не стоит. В гречку выложить обжаренные лук и грибы, сметану. посолить все и хорошенько перемешать.
4. На спине рыбы сделать 3 надреза. Аккуратно нафаршировать рыбу гречневой массой.
5. В разрезы на спине вставить ломтики лимона. Переложить рыбу на подготовленный, смазанный маслом противень. Поставить запекаться в духовку. Запекать около часа при 180 градусах.
6. Переодически вытаскивать рыбу и смотреть ее готовность. если рыба начинает пригорать, можно смазать ее оливковым маслом. Готовую рыбу выложить на блюдо, нарезать порционными кусками и подавать к столу.

Карп, фаршированный рисом и грибами

ингредиенты: 1 карп (600 г) , 200 г свежих грибов, 4 ст. л. риса, 1 луковица, 2 яйца, 2–3 зубчика чеснока, 2 ст. л. муки, 100 г сливочного масла, 2 ст. л. молотых сухарей, молотый перец, соль.

приготовление: Карпа очистить, промыть и выпотрошить, не разрезая брюшка, сделав глубокие надрезы вокруг спинного плавника до реберных костей, и осторожно, не повредив кожу, удалить кости и внутренности. У головы и хвоста перерубить позвоночник и удалить его. Жабры вынуть, рыбу промыть.
Грибы сварить и нашинковать, отвар не сливать. Лук порубить и слегка обжарить вместе с грибами на сливочном масле. Рис припустить на грибном отваре. Чеснок измельчить. Сваренный рис соединить с луком, грибами, молотым перцем, чесноком, солью и сырыми яйцами, перемешать.
Приготовленной массой через отверстия в спинке начинить карпа, отверстия зашить.
Карпа обвалять в муке, яйце и молотых сухарях, обжарить на сливочном масле до румяного цвета с обеих сторон, затем довести до готовности в духовке.
Из готового карпа удалить нитки, нарезать порционными кусками. При подаче к столу полить растопленным сливочным маслом.

А что тут записывать. Подготовленного карпа начиняешь отварным рисом с жареными грибами. Брюхо или зашиваешь или скрепляешь зубочисткой.
А мне нравится карп без начинки. А тушёный со сметаной! Очень вкусно!
( если хотите тот рецепт найти - попробуйте в поиске ответов и вопросов набрать ключевые слова).