Что вкусного приготовить из грибов и риса? (Без мяса)

Рисовые котлеты с грибным соусом. Из вязкой рисовой каши и панировочных сухарей слепить котлеты, пожарить на растит. масле. Грибы сварить, лук пожарить, измельчить в блендере с добавкой воды. Получается довольно вкусно.

ризотто

плов с грибами. Точно также готовится, как и с мясом.

Жареный рис с лисичками

Кулинарный рецепт

Ингредиенты для рецепта:
рис (готовый) – 4 стакана
чеснок – 8 зубчиков
лисички – 200г
белые грибы – 200г
зеленый лук – 3 пучка
кукурузное масло – 2 ст. л.
соевый соус – 3.5 ст. л.
сухое белое вино – 3 ст. л.
куриный бульон – 1 ст. л.
свежая кинза – 1 пучок.
Рецепт приготовления: Жареный рис с лисичками

Мелко покрошить чеснок. Смешать соевый соус, бульон, соль, перец по вкусу. Сбрызнуть частью этой смеси рис и вилкой перемешать. В глубокой сковороде с толстым дном нагреть масло и жарить чеснок и крупно нарезанные грибы 1-2 минуты на сильном огне. Добавить вино и тушить до готовности. Добавить мелко нарезанный лук и тушить, пока вся жидкость не выпарится. Добавить рис и тушить, помешивая, еще 2-3 минуты. Влить в рис соевую смесь и посыпать мелко порубленной кинзой.

Рис с грибами портобелло

Кулинарный рецепт

Ингредиенты для рецепта:
гриб портобелло (большой) – 1 шт.
оливковое масло – 2 ст. л.
молотый черный перец – по вкусу
белый рис – 1 стакан
чеснок – 2 зубчика
соль.
Рецепт приготовления: Рис с грибами портобелло

Отрежьте ножку гриба. Оберните шляпку влажным бумажным полотенцем. Разрежьте гриб пополам, затем дольками шириной примерно 5 дюйма.
Для пароварок с резервуаром: влейте количество воды, рекомендованное по инструкции для приготовления риса. Установите паровую корзину, в нее поставьте чашу для риса. В чашу положите рис и долейте воду по инструкции. Затем добавьте гриб, чеснок (через чеснокодавилку) и оливковое масло. Накройте крышкой и варите в течение рекомендованного времени.
Для пароварок без резервуара: Положите рис во внутреннюю чашу и долейте количество воды, рекомендованное по инструкции для приготовления риса. Затем добавьте гриб, чеснок и оливковое масло. Перемешайте. Установите чашу с содержимым на пароварку. Накройте крышкой и варите в течение указанного времени. Когда рис будет готов, посолите и поперчите его по вкусу. Подавайте горячим.

Я б приготовила однозначно ризотто. Но, если бы рис был подходящий.

Ризотто с грибами.

ризотто с овощами и грибами) овощи порезать мелко (лук, морковь, баклажаны, кабачки - в общем все что есть в холодильнике) , грибы отварить, овощи тушить на небольшом количестве растительного масла, затем добавить грибы, посолить, добавить специи, добавить рис, залить водой (не мешать) на два пальца чтоб превышала уровень риса и на медленном огне довести до готовности риса, перед подачей размешать. Приятного аппетита

Грибные котлеты

Отваренные грибы перекрутить на мясорубку. Смешать с отваренным рисом, посолить, поперчить. Можно добавить яйцо. Сформировать котлетки, обвалять в муке и обжарить.

Плов. Вместо мяса грибы, у меня сыну очень нравится.

Рецепт приготовления грибов с рисом
Двумя рецептами приготовления грибов с рисом поделюсь с вами. Первый предполагает использование заранее сваренного риса, во втором - рис готовится вместе с грибами.

Рецепт приготовления грибов с рисом и томатом

500 г грибов очистите, промойте и отварите. Отдельно сварите 0,75 стакана риса. Выложите готовый рис на смазанный маслом противень, а сверху поместите грибы.

Взбейте яйца (4 шт. ) с 1,5 стакана молока, добавьте 2 ст. ложки измельченной зелени петрушки и соль по вкусу.

Затем грибы полейте подготовленной заправкой; сбрызните растопленным маслом (3 ст. ложки) и запеките в духовке до готовности.

Рецепт приготовления грибов с рисом

400 г свежих грибов очистите, промойте, нарежьте соломкой и припустите в небольшом количестве подсоленной воды.

Нарежьте соломкой репчатый лук (100 г) и обжарьте на масле.

400 г помидоров ошпарьте, снимите кожицу, нарежьте кружочками.

В огнеупорную посуду положите помидоры, влейте растительное масло (100 г) , добавьте поджаренный лук, томатное пюре (30 г) , перец, соль по вкусу и тушите на слабом огне. Когда жидкость выпарится, влейте в посуду грибной отвар (400 г) , доведите до кипения, положите рис (150 г) , грибы, зелень петрушки.

Все тщательно перемешайте и запеките в духовке до готовности.

Приятного аппетита!