Вторые блюда

Как приготовить рис с мясом чтобы он не слипался

Как приготовить рис с мясом чтобы он не слипался, хочу чтоб зернышко к зернышку было
Юлия Гладкова
Юлия Гладкова
2 296
Рис с мясом и овощами

Можно приготовить и рис с мясом и овощами. Для этого блюда потребуются следующие ингредиенты: свинина/телятина (четыреста грамм)
шампиньоны (двести грамм)
белокочанная капуста (пятьсот грамм)
сладкий перец (2шт. )
одна долька чеснока
лук (1шт. )
мясной бульон (1л. )
маргарин/растительное масло (2л. ст. )
соль
рис (четыреста грамм)
перец красный (1ч. л. ) и черный по вкусу

Рецепт приготовления риса с мясом и овощами состоит в следующем
Необходимо мясо порезать на кубики размером два на два сантиметров и обжарить их в жире. Затем к мясу добавить нарезанный лук. Далее капусту нарезаем тонкой соломкой, а перец - кольцами, предварительно удалив его сердцевину.
После этого нужно грибы почистить и порезать их напополам. Все подготовленные овощи добавляем к мясу и немного обжариваем. Потом берем горшочек и в него выкладываем мясо с овощами и заливаем сверху бульоном мясным. Горшочек ставим в духовку и тушим в течение минут двадцати - тридцати.
В это время рис необходимо сварить в большом количестве воды до состояния полуготовности, затем промыть под водой и обсушить. Далее рис необходимо добавить к овощам и мясу в горшочек и протушить немного на слабом огне.
Прокипятить на очень слабом огне. Блюдо готово!! ! Красиво оформить его можно, выложив его на тарелку в виде башенки, посыпав зеленью, а по краям тарелки красиво выложить дольки помидора.

Рис с мясом в горшочке

В горшочке можно приготовить и такой рецепт риса с мясом. Для него необходимы такие ингредиенты как:
свинина (шестьсот – семьсот грамм)
рис (двести грамм)
растительное масло (пятьдесят грамм)
а также репа (1шт. )
морковь (1шт. )

Готовится это блюдо таким образом
Рис хорошо промывается и затем заливается холодной водой. Затем его нужно оставить для набухания примерно на два часа.
В это время нарезается мясо небольшими кусочками и обжариваем их на сковороде на масле растительном с луком, репой, морковью.
Затем все переложить со сковородки в горшочек и сверху высыпать рис. В ту сковородке, в которой обжаривалось мясо, нужно налить воду горячую, посолить ее и довести до кипения. После этой водой залить рис с мясом.
Горшочек накрыть крышечкой и поставить в предварительно разогретую духовку на минут сорок - пятьдесят. Оформить такое блюдо можно, украсив его измельченной зеленью, свежими овощами или черносливом.
Приятного аппетита!
Ира Ершова
Ира Ершова
50 831
Ира Ершова приятного аппетита!
Любой рис слегка прожариваешь в сковороде с маслом, добавляете воду или бульон и варите медленно под крышкой (подсолить ) .Вода не убежит, промывать не нужно, разварить не возможно! зернышко к зернышку! Добавить мясо и Закатывай рукава !!!
Е)
Екатерина )))
72 364
Использовать рассыпчатые сорта и смотреть пропорции рис/вода на упаковке с рисом (у разных сортов в разы отличается) .
Сама использую жасмин или басмати.
Наталья Попкова
Наталья Попкова
66 019
не слипается пропаренный рис
купите пропаренный, он же "Парбоилд"
не слипнется
Татьяна Карасева
Татьяна Карасева
9 907
Пропаренный рис точно не слипнется даже если переваришь, а обычный добавляй к мясу когда оно уже готово на 2ст риса 3 ст кипятка, закрыть крышкой тушить 3 мин на сильном огне, 7 мин на среднем, 2 мин на слабом после выключения не открывать минут 20 затем перемешать
ВК
Валентина Козлова
281
лучше всего пропаренный рис но его желательно промыть его раз 5-6,и воду добавлять по мере выпаревения!
Марина Грушина
Марина Грушина
113

Похожие вопросы