Как вкусно приготовить рис (без мяса)?

Грибы порезать, потушить на постном масле с мелко порезанным луком, добавить 1 часть риса и 2 части воды, готовить на медленном огне 15 минут, посолить, поперчить, добавить тертую морковь и шафран, тушить еще 10минут.

РИС РАССЫПЧАТЫЙ
Состав:
1 стакан риса, растительное масло, 1-2 лавровых листа, черный или душистый перец, 2 стакана холодной воды, соль, можно чеснок или любую другую приправу.

Приготовление:
Возьмите сковородку с широким дном, налейте растительного масла, (если добавляете чеснок, то выдавите его через чеснокодавилку или порубите - как нравится и добавьте. Потом, когда масло немного прогреется и впитает аромат чеснока - его можно убрать) и всыпьте стакана сухого (!) риса. Подержите на небольшом огне, помешивая рис, чтобы в него впиталось масло.
Всыпьте приправу (по желанию) , положите лавровый лист, перец. Залейте 2-мя стаканами воды, всё хорошо перемешайте, посолите. Доведите до кипения, сделайте самый маленький огонь, накройте плотно крышкой. Через 20 минут выключите, но крышку не открывайте.
Еще через 5-7 минут откройте крышку и аккуратно перемешайте рис большой вилкой.

РИС С КАБАЧКОВОЙ ИКРОЙ.
Состав: 1 стакан риса, 1луковица, 200-300г кабачковой икры (или лечо) , головка чеснока, соль, растительное масло.
Приготовление: В глубокую сковороду налить растительное масло, нагреть, высыпать порезанный лук, обжарить, положить рис и жарить до прозрачности риса (минут 7). Затем залить рис 2-мя стаканами кипящей воды, добавить икру, целую головку чеснока (не очищать) , соль по вкусу и тушить под крышкой 20-25 минут.

хороший рис - это залог того, что он будет вкусным. Отдаю предпочтения марке "Мистраль".. особенно вкусен "Жасмин".. Варю его с небольшим количеством растительного масла и шафрана (куркумы) .. Подробные способы и время указаны на упаковках. . :-)

О наговорили =хозяйки= ! =В пакетиках и не мучиться=. Бедные ихние мужья и дети ...Да ещё и кубики =кноррр= с химией. Ну просто супер !!!

в кастрюле растапливаете сливочное масло, обжариваете на нем мелкопорезанные лук, перец, ошкуренные помидоры, добавляете томатную пату, высыпаете предварительно замоченный рис (слив с него воду) , солите, добавляете кумин, черный и красный молотый перец, смесь трав, доливаете кипятка, чтобы он на 2 пальца был от уровня риса, закрываете крышкой и варите на малом огне, пока вся вода не выкипит, потом выключаете плиту, укутываете кастрюлю полотенцем и даете настояцца минут 15.

Я люблю готовить рис так: пасируете чесночек, буквально парузубчиков для запаха, потом елкопорезанный ле, ертую морковку, когда все станет золотистым добавляете помидорку можно покупную в собственном соку, можно самой очистить от курки и размять, потом выспаете туда стакан риса и два таких же (по размеру) стакана воды, нарываете крышкой, как вода выкипела рис готов.

нужно купить хороший рис.
я люблю в пакетиках- вкусно и без забот

купите" хитрый" рис в пакетиках. и добавьте кубики магги или кнорр. мне нравится)))

рис с кубиком
оч вкусно, главное не переборщить

Покупаете рис : длинный, желательно пропаренный . В кастрюле среднего размера ( 3-4 литра ) закипятить воду, посолить . В кипящую воду засыпать 2 стакана риса . Рис варить именно в избыточном количестве воды !!!Огонь плиты можно чуть уменьшить . Пока рис варится : на тёрке стружкой натереть две крупные морковки, мелко порезать небольшую луковицу . Лук и морковку протушить на сковороде в подсолнечном масле, так чтоб они в масле плавали . Масло пожелтеет, возьмет цвет у морковки . Когда рис сварится, воду лишнюю слить . Если рис слипся в один комок ( значит переварился ) - промыть теплой кипяченой водой из чайника . Рис должен быть рассыпчатым !!!В кастрюлю выливаем масло с морковкой и луком, тщательно перемешиваем . Должна быть красивая желтая однородная масса . Можно для аромата посыпать немножко специй по вкусу . Пока рис горячий - кастрюлю накрыть махровым полотенцем . Пусть притомится . Совет: не экономить морковку и масло . Приятного апппетита !!!