Как приготовить свиной фарш для последующей готовки котлет?

Прокрути на мясорубке. Туда же лук. Чуть намочи хлеба в молоке и тоже туда его. Яйца. Смотри сколько мяса и решай сколько хлебушка и сколько яиц. В интернете рецептов море.

Я хлеб не добавляю, кабачок на терке, отжать от лишней влаги и в фарш, еще люблю много свежей зелени в котлетах, режу ее очень меленько и добавляю в фарш, остальное все стандартно...

если свинина жирная то хорошо в фарш прокрутить отваренный рис лук и морковь - она тоже на себя жир берёт

Что такое мясорубка знаешь?

Вы слышали про МЯСОРУБКУ? Нет? Возьмите два ножа.

мясо. лук молотый. соль. перец. мускат тертый. манки две ложки. яйцо взбить. орехи с чесноком измельчить и вовнутрь.. и жарить на сильном огне. после накрыть крышкой .чуть воды и дать дойти..

лука больше чеснока.. 2 ломтика хлеба на пол кило... но я люблю пополам с говяжьим

Мясо, лук, яйцо, соль, перец, зелень, если жирный фарш-можно сырую морковь или картошку добавить

В прокрученный фарш добавить лук, перец, черствую! (не свежую) булку, размоченную в воде!, не молоке. Яйца не добавляются. Яйца и молоко при жарке делают котлеты менее пышными. Для пышности можно добавить сырую картофелину. И самое главное, фарш надо очень хорошо вымесить, чтобы он поменял первоначальную структуру.

Фарш, мелко порезать лук, хлеб замочить в воде или в молоке, соль, перец. Яйца я не добавляю в последнее время

500 г мяса, 1 яйцо, 1 средняя луковица, 2-3 зубка чеснока, булочка белая или можно датьовсянку мелкую. Булочку размочите предварительно в воде. Соль и специи, которые Вы любите по вкусу,
Всё ингридиенты, кроме яйца прокрутить на мясорубке. Можно дважды. котлеты будуь нежнее, Добавить в фарш яйцо, соль и специи и хорошо перемешать.
Вот сколько у меня котлет получается из 500г фарша. Котлеты большие по размеру. 7 штук вышло. Если сделать их меньшим размером, то будет 9 штук. Жарю в сковороде 26 см в диаметре или 28см.

Попробуй из мяса.

Лучше из свиной шеи

Меня подруга научила, чтобы котлеты были сочными, нужно лук, чеснок, сырую картошку все перетереть или перемолоть на терке, в блендере в мясорубке. Взбить 1 яйцо, молоко с белым хлебом, соль перец, потом все получится жидким, поставить в холодильник, потом обваляться все в сухарях.