Подскажите маринад для шашлыка ( говядина)

Уважаемая Елена никого не слушайте, а прислушайтесь к своему сердцу (желудку ) оно вам подскажет Как правильно приготовить маринад. поскольку существуют миллионы рецептов но нужный вам подскажет вам только ваш аппетит . Хотя многое того зависит от того как долго будут храниться мясо Как быстро нужно его приготовить и возраст животного из которого вы будете готовить шашлык . Ну а общая рекомендация это лук, специи и продукты содержащие кислоту. ( уксус, Киви, ананас, вино сыроводка, кефир. водка виски коньяк .)

немного облепихи размять - добавить лук и перемешать

Мой личный рецепт замочить кубики мяса в белом сухом вине с репчатым луком, английским и черным перцем горошком, ложка уксуса. Ставлю с вечера в холодильник.

Много лука помять с солью, добавить черный перец.

Говядину эт целое дело правильно замариновать. Рекомендую телятину. Шоб розовенькая была. Посолил, поперчил, луком порезанным накрыл, травок каких хочешь добавил, пару часов подержал и на шампур Поливаем тихонько красным вином. Ничего сложного.

Накрутил фарша (говядина с жирком) добавил специи побольше нарубленных овощей и зелени немного вина и кваса~также вкусно когда внутри котлеты нарубленное яйцо с сыром и травами#затем на мангал (главное вовремя переворачивать чтобы не подгорели). Кстати нежную телятину лучше отварить в скороварке~в бульон затем добавить желатин и залить им отварную морковь+зелень+отварное яйцо~ну а отваренную телятину обмазать соусом и специями и слегка подрумянить на мангале! Самое главное аромат костра и жаренного мяса#ну а шашлык или котлеты с гарниром или без дело ВКУСА!

Соль перец, гранатовый сок