Дайте рецепт киша слюбого

Сто раз писала :
Пласт готового слоеного /песочного теста, раскатали по размеру формы, накололи, накрыли бумагой для выпечки, сверху засыпали фасолью /горохом ( чтобы не поднималось неровно) , на 15 мин на 190 градусов .
Тем временем : пол-литра сливок ( можно молоко цельное ) с 4 яйца ( средних или 3 размера XL) вбили, всыпали в смесь пакет 250 грамм тертого плавкого сыра.
Начинка любая !
Кабачки обжарили с беконом, рыбу с луком, грибы с курятиной, цветную капусту/брокколи чуть на пару отварили+ зелёный горошек ( тоже отварить) , шпинат с творогом, да хоть сосиски с зелёным луком …
Достали из духовки заготовку, выложили начинку, заливку сверху . Все . На те же 190 ещё 20 мин .
Вкусно и в горячем, и в холодном виде.
Рецепт мой домашний, готовлю часто, получается всегда отлично.

Киш — блюдо французской кухни, представляющее собой открытый пирог с начинкой. Традиционно используется песочное тесто с большим содержанием масла. Начинка может быть любой, но обязательно включает следующие ингредиенты: молоко, яйца и сыр. В этом рецепте в начинке используются курица и грибы — очень популярное сочетание, которое придется по душе многим. Курица и грибы заливаются яично-молочной смесью, а сверху все посыпается тертым сыром. Пирог получается нежным и вкусным
Для теста Порций 6
Пшеничная мука хлебопекарная250 г
Сливочное масло120 г
Куриное яйцо2 шт. = 120 г
Соль0.5 ч. л. = 5 г
Для начинки
Твердый сыр200 г
Шампиньоны300 г
Филе куриной грудки500 г
Сливки 10% жирности200 мл = 200 г
Куриное яйцо2 шт. = 120 г
Растительное масло2 ст. л. = 34 г
Соль по вкусу
Черный перец молотый по вкусу
на Food.ru - там пошагово есть

Просто пирог делай. А сверху тонкий слой теста.

Мякиш