Ты делал колбасу?? Я ни разу.. А как??

Оболочки для колбас продают уже готовые, замочить в соленой воде, чтобы прочнее были.
Мясо замариновать, подсушить и приморозить, чтобы мясорубка хорошо крутила, перекрутить на крупной решетке, в фарш добавляют и орехи, и коньяк, и сыры тертые, сало копченое кусочками, травы сухие духмяные, в общем процесс творчества.
Затем без ножа и решетки ставят насадку, лучше сделать самодельную из воронки, внутрь оболочек черевов немного раст. масла, чтобы фарш не застревал, насадить кишку на насадку и набивать, помогая рукой для равномерности. По длине перекручивать в кольца по диаметру сковороды, проколоть зубочисткой для выхода воздуха, подсушить и порциями заморозить по пакетам или в таре, чтобы доставать и готовить - в кипяток отварить, потом поджарить для корочки.

Делал, не стоит оно того. Мороки море, грязи море.

Делали, когда свои свиньи были. В основном украинскую и кровянку.

нет

Только шоколадную из какао и печенья))
Из мяса как-то не довелось, но планируем колбаски, не думаю что сложно. Есть насадка для комбайна, нужны кишки , мясо и специи))

Кажется надо начинать делать.А то что в магазинах,это...

Давненько делал, лет 15 назад. Покупаешь кишку, делаешь фарш, заталкиваешь его туда, колбаса готова.

Делал, но уже не помню как и зачем

Ну то есть не я лично, но участвовал в процессе

Насколько я помню нужно засовывать какое-то в мясо в коллагеновую плёночку.

Нет, не делала.