В садике вкусная каша,в школе вкусная.Как они это делают?

каша хороша в большом объёме . Это когда её много готовят, вкус становиться более насыщенным и крупа вся упревает одинаково.

Солят ее

никогда не ела в садике и школе вкусную кашу. если манка, то с комками, если рисовая, то в кошмар разваренная. а в больнице наверное с голодухи вкусной показалась, не иначе.

там её варят в котлах и она распревает

Мне тоже везло и с садиком, и со школой, и с больницами) Везде всё вкусно,и не только каши. Там другое меню, не такое, как дома ( у меня, по крайней мере). Дома, после выписки, тоже пыталась готовить по тому самому больничному меню, но один фиг, все плавно переходит к жареной курочке и т.д..)

Варят долго, сначала разваривают на воде

Так это же - их "специализация". Да и к питанию детей -двойное требование.

Сахара и соли побольше)

не знаю, я ни в садике, ни в школе кашу не ел

Это шутка?
Я только домашнюю могу есть

Похлёбкина почитай, он подробно про каши пишет

В обстановке всё дело

Это волшебство

Не знаю, как то относился всегда к кашам безразлично но при этом все же есть более любимая, есть минее.
И все же соглашусь стем что еда в столовых мне больше нравится.
Но я питался в таких столовых еще во времена СССР.
Заводская столова, больничная и даже школу и детский сад припоминаю.
Всегда все нравилось и особенно котлеты, плов и рыба. Салаты к примеру винегрет иногда он был похож на домашний а иногда очень отличался, квашенная капуста, да мне все нравилось, меня понесло я могу начать перечислять без остановки.

Может потому что был определенный стандарт а может по тому что повара малость химичили с едой а может все в месте. Вполне возможно эти стандарты и сей час остались живы в больничных столовых и на предприятиях старого образца.

Я ведь даже в столовку Динамовскую ходил хотя на предприятие не работал. Столовая платная, завод Динамо.

Большой объем, сначала добавляется сахар, проваривается, потом соль

Повара вечером заливают крупу кипятком, утром варят минут 10, а потом добавляют горячее молоко томят минут 15 .дальше каша доходит сама.
И конечно нужен баланс соли, сахара и масла.

Даже не знаю в больнице еда как для собак

Делай кашу без стараний. Я когда готовлю на отмахнись у меня получается вкуснее, чем когда я очень хлопочу над готовкой

Вкусная кашка

секрет моей каши в соли и молоке . Я делаю ее очень сладкой потом солю пока не почувствую соль. Ну и масла жахни. соль к сахару примерно 1/4.
Что нужна соль я понял когда готовил молочный суп.

Готовят в автоклаве

может действует принцип "чужое вкуснее, чем свое"? Хотя для меня свое всегда вкуснее... Фиг его знает короче