На что по вкусу похожи куриные гребешки? И как их правильно готовить?)

Я даже не знала , что их сейчас едят . Когда -то давно петушьи гребешки на Руси считались боярским деликатесом.
Рецептов у меня нет, я их не готовлю , но есть у Похлебкина , например :

ГРЕБЕШКИ ПЕТУШЬИ ФАРШИРОВАННЫЕ 1. Наиболее толстые и крупные гребешки сварить в течение двух часов до полуготовпости на медленном огне. Затем откинуть на сито, дать совершенно стечь воде. 2. Не давая остыть и съежиться, распороть вдоль, с исподней стороны (с противоположной зубцам гребня) и начинить их мелкорубленым каплуньим или цыплячьим белым мясом, перемешанным с костным мозгом из говяжьих или бараньих костей, а также с нутряным свиным топленым салом, солью и пряностями (мускатный орех, перец) и тертым крутым яичным желтком в однородную пасту. 3. Приготовить грибной бульон из пяти-шести мелко нарезанных шампиньонов или белых грибов. 4. Налить этот бульон в широкую и глубокую сковороду (эмалированную) или латку, миску, выложить в него подготовленные петушьи гребешки, обмазанные в яично-масляный кляр так, чтобы их едва покрывала жидкость, подлить после 3—4 мин. нагрева мясного бульона, взбитого с сырым яйцом и небольшим количеством муки (десертная ложка), и варить на слабом огне при частом помешивании (чтобы предотвратить свертывание яйца) до готовности (около 10—15 мин.). 5. Подаются с салатом из свежих или квашеных овощей, моченых и жареных кислых яблок и жареным картофелем.

Их ни с чем не сравнить, но это самая вкусная часть курицы

давно не ел, в детстве кур держали, тогда и ел. и бородки тоже.
Кажется что то студенистое и липковатое.
Не сказал бы что не вкусно.

По мне так это гадость, я такую консистенцию не люблю. Похоже на плохо приготовленных кальмаров.

Отварить пока не станут мягкими и обжарить на сливочном масле

Прикольные, но на любителя. Варили и обжаривали. Я просто вареные любила. Много лет уже не видела их в продаже.

Как то раз давно готовил. Но в памяти вкус не отложился. Наверное большого впечатления не произвели. Куриные мозги вкуснее