Как правильно готовить чечевицу? И на что будет по вкусу похож этот гарнир?

Варится в кастрюле на воде как горох. По вкусу напоминает гороховую кашу, но легче и вкуснее.

Чечевица вареная по-монастырски

Для рецепта Вам потребуются:
- чечевица - 1 стакан
- вода - 8 стаканов
- чеснок и соль - по вкусу.

Чечевицу промыть и сварить в воде (5 стаканов) на медленном огне, периодически доливая по частям горячую воду (3 стакана) . Когда чечевица сварится, добавить крупно нарезанный чеснок и соль, после чего выдержать на огне еще 10 минут. Посыпать мелко нарезанной зеленью и подать к столу (в горячем или холодном виде) .

Отдельно можно подать чеснок, растертый с солью и уксусом.

Перед варкой всегда промывайте чечевицу холодной водой, удаляйте возможный мусор. Промывать лучше в дуршлаге с очень мелкими отверстиями или в сите, так как сама по себе чечевица мелка и может просто проскользнуть сквозь неподходящий по размеру дуршлаг. Чечевицу, в отличие от гороха и бобов, совсем не обязательно замачивать в воде, ее можно варить сразу. Но солить лучше в конце приготовления, так как в соленой или подкисленной воде чечевица готовится дольше. В среднем на 1 стакан чечевицы берут 1,5-2 стакана воды. Чтобы избежать проблем с перевариванием, кладите чечевицу в уже кипящую воду, а не в холодную. Позвольте воде снова закипеть, убавьте огонь до минимума, накройте кастрюлю крышкой и оставьте чечевицу вариться на 10-40 минут, время от времени перемешивая и обязательно проверяя ее на вкус, - в зависимости от сорта, чечевице требуется разное время приготовления, какой-то из них 15-30 минут будет вполне достаточно.

Промыть, посолить и варить. Никаких сложностей. Я туда кладу еще куриную штуку какую-нибудь и чеснок. Мне нравится. Чечевица похожа только на чечевицу по вкусу. Очень полезна для 2 группы кровию

Перед варкой, я замачиваю чечевицу в холодной воде. Кстати, если вы делаете гарнир из чечевицы, советую добавить в него еще несколько ингридиентов - жареный лук, отварной рис и немного зелени кинзы.

чечевицу следует отваривать в течение 15-20 минут на сильном огне постоянно помешивая. а потом уже можно и суп сварить и второе блюдо сделать если смешать с кусочками тыквы мелко нарезанной, отваренной и размятой как пюре.

Я стараюсь покупать красную чечевицу. она очень быстро готовится промыл .залил водой и через 10 минут готово. Если разварить в пюре .то еще немного поварить.

Похоже на вареную фасоль, только нежнее и преснее. Если не разварится в кашу, своеобразно выглядит (чечевица есть разная, можно для красоты положить зеленую и красную, только варить отдельно)

типа бобовые... в этом роде вкус.

Чечевица с овощами
1 средняя головка репчатого лука
2 зубчика чеснока
3 ст. л. растительного масла
0,5 стакана чечевицы
2 стакана воды
1 лавровый лист
томатный соус
соль, перец по вкусу

Вскипятить воду, добавить все ингредиенты одновременно (лук и чеснок измельчить) . Снова довести до кипения, накрыть крышкой, убавить огонь до минимума и варить 10-40 минут (в зависимости от сорта чечевицы) , иногда перемешивая, чтобы чечевица не слипалась.

Вместо томатного соуса можно использовать свежие помидоры. Кроме того, вы можете добавить в блюдо рис, различные овощи и разнообразные специи по вашему вкусу.

очень вкусная и полезноя штука! И очень питательная! По приготовлению похожа на горох, но я перед варкой заливаю водой и даю постоять немного, так она быстрее свариться.

ну да, тот же горох. только готовиться пожалуй быстрее и разваривается сильнее

мне кажется на горох. (не консервированный)