Что посоветуете приготовить из турнепса

Это кормовая репа для корма скота, мы такую выращивали.
Вернее дед мой выращивал у него было не маленькое хозяйство но вот что бы люди или мы ее ели не припомню.


Позвонил отцу уточнить, ее еще называли и кормовой брюквой ( ну это скорее ошибочно ) и их несколько разновидностей но батя утверждает что в колхозе ее выращивали именно на корм скоту. Я про колхозы ( совхозы ) не знаю но дед мой выращивал именно для своей животины.

салатик

Вот прочитала в интернете, что турнепс *используют в сыром натертом виде для салатов, и в вареном виде для овощных рагу или пюре* .

Благодя своим полезным свойствам турнепс высоко ценится в диетическом питании. Его рекомендуют использовать в качестве общеукрепляющего, повышающего аппетит и поливитаминного средства.Польза обусловлена высоким содержанием горчичного масла и фитонцидов, придающих овощу бактерицидные свойства. Турнепс включают в меню малокалорийных диет, которое составляю для пациентов, страдающих ожирением, а также сахарным диабетом. Он обладает противовоспалительным и ранозаживляющим, антисептическим и обезболивающим действием. Есть и противопоказания: турнепс не рекомендуют использовать при острых воспалениях пищеварительной системы.
Как готовить

Перед использованием корнеплоды турнепса обдают кипятком, снимая, таким образом, горечь.

Корнеплоды турнепса годятся для приготовления гарниров к котлетам, баранине и свинине, салатов. Их тушат и запекают.

В арабских странах (например, в Ливане) очень популярен маринованный турнепс.

Молодая ботва турнепса используется в кулинарии так же, как ботва репы и свёклы: она годится для супов, салатов и пирогов.