Вторые блюда

Что главное в приготовлении фаршированных перцев? Что вы туда добавляете, как любите делать, с чем?

Простейшее же блюдо, испортить его трудно. Главное -чтобы вам было вкусно.

Я фарширую болоньезом ( без добавления риса) присыпаю пармезаном и запекаю в духовке , без лишней жидкости.
Асия Дадалян
Асия Дадалян
52 198
Лучший ответ
Начинка -- мясо, рис, лук, специи. Тушить в сметане с томатной пастой.
Neli K
Neli K
52 632
Никогда не делал,простите.
Лидия Шоруаэли
Лидия Шоруаэли
81 152
Говядина свинина рис фарш получается соль перец по вкусу чер,крс
Фарш самим приготовить: мне нравится мясо/куриную грудку, зелень, лук, чеснок через мясорубку пропустить. Рис не переварить, вкусный томатный или сметанный соус.
Светлана
Светлана
90 233
Меня учила одна тётка, её сын повар. Половину состава начинки должны быть пережаренные овощи. Получается такое соотношение 25% мяса, 25% риса, 50% овощей.
Я люблю готовить фаршированные перцы в одной кастрюле с голубцамию. В начинку добавляю фарш из мяса нескольких видов, рис или перловую крупу(предварительно замочить), лук, морковь, мелко нарезанный перец, укроп и петрушку, стебли сельдерея мелко нарезаю, специи,
Заливаю перцы водой и готовлю. В конце добавляю или помидоры, или томат и обязательно специи. Люблю еще картошку крупными кусками добавить, до того как томат добавлю. Даю в конце лавроавй лист, душистый перец, гвоздику, тмин и кардамон.
Я в мясной фарш добавляю только рис, промытый и разбухший, который был замочен не менее часа + соль. Начиняю перцы , стячком укладываю в кастрюлю . перчики с открытым фаршем верх. Засыпаю всё нарезанными помидорами, морковь, лук и заливаю кипячёной тёплой водой, что см на пять вода была выше перцев.Варю на маленьком огне с полуоткрытой крышкой. После того как перчики готовы кладу на верх 2 листочка лаврового листа и всё засыпаю свежим укропом и петрушка и закрываю плотно крышку.
К)
Каринка ))))))
3 617
Мы очень любим фаршированные перцы и делаем их вот так https://youtube.com/shorts/NDeUjaaQyPc?feature=share
|Off.page| Tomiris
|Off.page| Tomiris
153