А ну-ка, кто мне подскажет хороший рецептик приготовления фаршированного перца?

Тут пошаговый рецепт. Я сама на днях делала первый раз-очень понравилось http://www.say7.info/cook/recipe/109-Farshirovannyiy.html

Начиняем перцы смесью мясного фарша и риса с луком, тушим вместе с нарезанной морковью и сельдерееем в сметанно-томатном соусе.

Фаршированные перцы (вегетарианские) .
Сегодня сестра с детьми приезжает, дети постятся, а сестра вообще вегетарианка. Чем бы их угостить? Вон мясных блюд навалом, а они их не едят. Пожалуй, от фаршированных перцев, без мяса, они не откажутся. Для начала ставлю вариться рис, с лаврушкой и кубиком куриного бульона (все бульонные кубики постные) .
Перчики беру не большие, срезаю попку и столовой ложкой вынимаю внутренности. Теперь займусь заправкой. Мелко нарубленный лучок кидаю на разогретую сковородку с подсолнечным маслом, пока он пассируется, натираю морковку. Кладу ее к лучку вместе с размятыми в руке лавровыми листиками и ложкой куркумы. Осталось добавить мелко нарезанный, спелый помидор и хорошенько все перемешать. Аромат дивный! Добавляю туда пол половника рисового отвара и оставляю тушиться на маленьком огне, под крышкой. Рис еще не сварился, но уже мягкий. Откидываю его в дуршлаг, вынимаю лаврушку, кладу в сковородку с заправкой и перемешиваю. Получившимся фаршем наполняю перчики и плотно приминаю ложкой, накрываю попкой и ставлю их в кастрюлю. Томатную пасту разбавляю водой (1 часть пасты на 2 части воды) , добавляю немного уксуса и подсаливаю. Получившийся соус выливаю в кастрюлю с перцами, накрываю крышкой и ставлю томиться на маленьком огне. Через пол часа будет готово.
Вот и гости приехали. Выкладываю перчики на тарелки, снимаю попку и обильно поливаю соусом. Берите белый, мягкий хлебушек и ешьте на здоровье! Я тоже с вами, разве от такой вкуснятины откажешься.

По болгарски с брызой или по русски с мясом и рисом

начинка-фарш. рис. лук и морковь потомить на сковороде. можно добавить баклажан.

отварное мясо покрутить на мясорубку. смешать с жареными грибами и плавленым сыром. полученым паштетом начинить продолговатые сочные перцы. положить в морозилку на 20 минут и нарезать на колечки. вкусная закуска.