Посоветуйте какой-нибудь вкусный рецептик с фаршированным перцем?

Попробуйте фарш для перцев рубить, а не крутить в мясорубке! Тогда такой фарш будет оч сочным! Часть лука натрите, а часть нарежьте! Хорошенько взбейте фарш, чтобы насытился кислородом! Добавьте в него либо полуготовый рис, либо полуготовую гречку.. . нафаршируйте перец, обжарьте его на сковороде без масла, чтобы припечь бока! А потом с маслом минут 5, влейте бульон или воду и тушите под крышкой до готовности! Можете в бульон добавить томатную пасту или сметану, или сливки.. . на ваш вкус. . а также соль, перец, зелень перед самой подачей! Усё-) так я готовлю-)

перец можно нафаршировать и пассерованный луком, морковью, кабачками, баклажанами вместе с сыром и даже творогом, а рис заменить на перловку, пшеницу, горох и фасоль! МММММ-)))

1. Фаршированный перец с мясом и рисом

Ингредиенты:

- 6-8 сладких перцев,

- мясной фарш,

- 1 морковка,

- 2 луковицы,

- 1 ст. риса,

- 3 ст. л. томатной пасты или кетчупа,

- 1 яйцо,

- растительное масло,

- соль, перец, лавровый лист – по вкусу,

- свежая зелень.

Приготовление

Вымой перец, по кругу вырежи плодоножку и удали семена. Рис отвари до полуготовности.

Лук нарежь полукольцами, морковь натри на крупной терке, а затем лук и морковь обжарь на растительном масле до золотистой корочки.

Затем добавь мясной фарш, сырое яйцо, соль, специи, тщательно перемешай и подержи на медленном огне 5-7 минут. После добавь отварной рис и еще раз тщательно перемешай, при необходимости можно присолить или добавить специй.

Фаршируй перцы приготовленной начинкой. Затем на дно кастрюли, в которой будут тушиться фаршированные перцы, налей растительное масло, по вкусу положи черный перец горошком и лавровый лист, после выложи фаршированные перцы.

Добавь кипяток, чтобы он едва покрыл перцы, закрываем кастрюлю крышкой и ставим тушиться на 35-40 минут.

Когда вода в кастрюле с фаршированным перцем закипит, следует добавить томатную пасту и немного убавить огонь.

Фаршированные перцы готовы! Вкуснее всего подавать фаршированный перец со свежей зеленью и сметаной.

Сыр, яйца, масло натереть на крупную тёрку, нафаршировать перец и положить ненадолго в морозилку, (можно добавить крабовые палочки, кукурузу, огурец...) порезать кольцами.

Перец будет вкуснее и здоровее будет пища если:
1. фарш будет из любого мяса, главное не жирный, с луком и рисом (я кладу рис сырой, потом получаются красивые "ежики") в пропорции 2:1:1, с добовлением смеси перцев и кориандра;
2. фаршированный перец порезанный вдоль уложить на противень;
3. присыпать приготовленной смесью из овощей: лук мелко рубленный (1 шт.) , морковь тертая (1 шт) , перец болгарский рубленный (1-2 шт, можно мороженный) , помидор рубленный (2-3 шт, можно томат) ;
4. выпекать под фальгой (последние 10 мин. без фальги) при t - 175-180 в течение 50 мин.