Почему в детстве я считал яичница это яйца жареные с молоком а просто яйца жареные это глазунья?

Не знаю откуда у тебя такие представления были. Яйца жареные на сковороде это яичница. Она бывает разная. Глазунья - когда желтки остаются целыми и выглядят как глаза. Яичница болтунья - когда желтки с белками перемешиваются. Яичница взлохмаченная - когда белки на сковородке постоянно перемешиваются и они выглядят взлохмаченными, но при этом готовятся быстрее. Яичница прищуренная - когда яичницу накрывают крышкой и желтки сверху схватываются (прищуриваются). А омлет это яйца перемешанные с добавками. Молоком и мукой. Есть еще разные варианты.

Думали от незнания. С молоком - это омлет; с цельными желтками, "глазками" - это глазунья; а взбитая, перемешанная, но жаренная без молока - просто яичница, ее еще называют яичницей-болтуньей.))

это все -яичница. яичница - это общее название жареных яиц, как суп - общее название многих жидких первых блюд. яичница может быть глазуньей, омлетом, болтанкой, яичница шакшука и наверное есть еще разные. видела яичницы только из белка, из печеноро белка и желток в гнезде белка, яичница - гнездо ( два ломтя хлеба, один с дыркой, внутри яйцо глазуньей и все жареное под крышкой.

Я думала,в детстве,что из розовых цветов появляются девочки, а из голубых - мальчики.

Всегда было омлет это с молоком

Правильно. Омлет с молоком, а не протёкший желток это глазунья, а если протёк то просто яичница. А вот кто придумал скрэмбл и кто его делает, вешал бы на деревьях

Тошнит от одного названия амлет..и сочетание яиц и картошки тоже...
С трудом научился яичницу жарить на подсолнечном масле!

никто потому что вам не подсказал вовремя...

ЯИЧНИЦА – это кушанье из поджаренных яиц, ГЛАЗУНЬЯ – это яичница, в которой желток не сболтан с белком, а ОМЛЕТ – это яичница из взболтанных с молоком (или с мукой и молоком) яиц.
Всё очень просто и понятно!
Удачи.

глазунья это с глазами