Новая вводная , купила минтай филе - ваши фантазии по приготовлению...?

замариновать минтай на 1 час лимонным соком, взять картошку, лук репчатый и зеленый, помидоры, майонез, укроп, петрушку свежую, фольгу...чистим картошку, режем кольцами, лук репчатый режем полукольцами, отрываем кусок фольги прямоугольный и выкладываем туда картошку 3 кольца, сверху картошки лук, потом 3 кольца порезанных помидоров, сверху кладем минтай, сверху минтая майонез сдабриваем по вкусу, на майонез кладем зеленый лук и свежий укроп петрушку...заворачиваем фольгу, как конфету...ну и делаем таких битков на сколько нужно порций, потом ставим в духовку на 200 градусов минут на 20-30...но вкуснее получится на углях

А Вам второе блюдо надо из него или салат?
У меня имеются варианты...
С картошечкой запечь...

Уха.

Самое вкусное-простое. Высушить филе (промокнуть ). Обвалять в муке, смешанной с солью, перцем (можете и др. пряности). Поджарить на растительном масле

без фантазий для меня это не рыба)))

Запечь под грибами и сыром.

Ужас, как много всего: под майонезом, пирожки, в кляре, запеченый с картошкой, котлеты, пельмени, вареники, чебуреки, салаты различные, под маринадом и прочее.

Филе минтая - удобный полуфабрикат.
Лук обжарить, яйца взболтать с небольшим количеством молока, чуть присолить. Филе минтая посолить, поперчить, выложить к луку на сковородку, лук сгрести между кусками рыбы. Обжаривать рыбу и лук на несреднем огне с двух сторон, потом залить омлетной смесью и довести до готовности под крышкой на малом огне. В конце сверху зелень свежую.
Время приготовления рыбы: 15-20 мин.

Или: приготовить кляр, и небольшие кусочки рыбы, предварительно посоленные и выдержанные 10 мин., опускать в кляр и жарить с двух сторон.

Запечь в форме с овощами. Масло, рыба кожей вниз, соль, перец, лук тонко, кружочки помидоров, сметана с небольшим к-вом воды. В конце сыр по желанию.

Потушить или запечь с картошкой, морковью, луком, чесноком. Сковорода глубокая, масло, 1й слой - картофель кружочками, 2й слой - лук полукружочками, 3й слой - рыба, 4й слой - тертая морковь и тонкие кружочки чеснока, 5й слой - снова картофель. Умеренно солить каждый слой. Потом сверху заливка из сметаны, майонеза, воды, в неё тоже добавить соли чуть-чуть. Залить до середины примерно, чтобы блюдо не плавало в заливке. И потом либо под крышкой тушить до мягкости всех слоев, либо в духовку без крышки при t=180-200.

Минтай только на котлеты беру) ну не та это рыба чтобы быть вкусной как самостоятельное блюдо) а на котлетки самое оно-и вкус и запах не сильно рыбные,получаются нежные котлетки)

Жаренный минтай с картофельным пюре как из СССР)

Пожарить, отварить, вялить

Под маринадом или биточки, но тоже под маринадом

Котлетки, но ты запаришься их собирать. Пирожки ,но верх открыт. Как в садиках готовят.

минтай под маринадом и пюрешка

Отжарить его хорошенько