Как приготовить соцветия цветной капусты?

Отварить в соленой воде минут 10 - и готово. Можно яйцом заливать, или типа салат:
не маргаринчике обжарить отваренную уже капусту, кириешки (или сухарики+ роллтону немного) ; обжаренное майонезом заправить и чесночку выдавить - ВКУСНОТИЩА!!

раздеите - обмакните в кляр и пожарьте (кляр - яйцо мука водички немножко) мои уплетают за милу душу!
Полезна - витаминов много и усаивается хорошо

если она свежая - лучше ее есть сырой! оч. полезно!

разберите на соцветия и на сковородку с маслом, затем залейте яйцом и посыпте сыром

Цветная капуста с беконом по-итальянски
капуста цветная - 700 г,
бекон - 80-150 г,
сыр - 50 г,
лук репчатый - 1-2 шт,
помидоры - 2-3 шт,
масло сливочное - 20 г,
чеснок - 1 долька,
соль,
перец,
петрушка
Цветную капусту вымыть, разделить на соцветия (кочешки) и отварить до полуготовности в подсоленной кипящей воде в большой кастрюле. Лук порезать полукольцами. Бекон порезать тонкими полосками. Помидоры порезать дольками. В сковороде растопить сливочное масло, положить очищенный зубчик чеснока и полоски бекона.
Когда жир из бекона вытопится, вынимаем бекон и откладываем в сторону. Чеснок вынимаем и выбрасываем.
В вытопившемся жире обжариваем порезанный лук. Отваренную цветную капусту откидываем на дуршлаг, чтобы стекла вода и кладем капусту к обжаренному луку.
Добавляем бекон, помидоры, соль и перец и тушим на среднем огне, периодически помешивая 7-10 мин до готовности.
Перед подачей на стол посыпать блюдо тертым сыром и порезанной зеленью петрушки.