Как вы делаете интересно рис?

с барбарисом, овощами, мясом... - первое приближение к плову..
редко в тыкве с сухофруктами и перепелами запекаю в духовке

Варю на воде дробленый рис
Раньше готовила по рецепту "смерть анкл бенсу". На дно кастрюли 1-1,5 см растительного масла, чуть подогреваем. Кладем крупно нарезанную кружочками морковь. Засыпаем сухим рисом. Вливаем полстакана воды, можно бульона, можно воду с растворенной четвертинкой бульонного кубика. Сверху - соль, специи по вкусу. Накрываем крышкой, и на медленном огне минут 30. Главное - не перемешивать, вообще не трогать. Рис получается рассыпчатый и вкусный от специй
Смотреть, чтобы не пригорело

Руками

Инструкция на упаковке

Буквально на паре капель растительного масла обжариваю на сковороде сухой рис, непрерывно помешивая. Он сначала попрозрачнеет, потом побелеет, а потом слегка порозовеет. И в этот момент, не дожидаясь, когда он станет коричневым, надо налить в сковороду воды на два пальца над рисом, накрыть крышкой и убавить до минимума огонь. Так рис будет рассыпчатым.

Это от сорта риса зависит. С предварительным замачиванием, с обжариванием перед приготовлением, с добавлением зиры, соевого или устричного соуса и многое другое.

Иногда готовлю сладкий плов с изюмом, урюком и черносливом.

Варю

Не делаю его интересным, просто варю, а вот блюдо, к которому он полагается как гарнир..

1 к 1.7 воды, иногда к двум. Ставлю крышку, как вскипит засекаю 12 минут и ставлю печку на 6, каждые 4 минуты убавляю мощность на 2. Крышку не снимаю вообще, иначе может вода лишняя выйти и сгорит рис.

Ну, а рецептов с ним тьма, от плова и голубцов, до суши и прочего, но я не фанат риса.

Иногда паэлью готовлю((

Если ем рис, то только в качестве блюда ризотто