Купил рульку, свиную. Господа. Как с ней бороться?

Осиновым колом.

вырежи кость там где она ближе к шкуре и шкуру срежь - из мякоти будет отличный фарш \ в конце прокрутки мяса можно прокрутить шкурку и лишний жир - вытопить и жир слить в баночку и заморозить для готовки \\\\ а можно целиком сварить в большой кастрюле или тазу эмалированном поворачивая чтоб не пригорела и вся сварилась

Отварить, потом запечь с чесноком, медом и соевом соусом.

Методом приготовления и уничтожения.

Догоняешь, закидываешь в гусятницу - и в печь! И она = твоя!!!

Если на рульке есть щетина, её нужно опалить над огнем, поскоблить ножом, хорошо вымыть, положить в кипящую воду, добавить целую луковицу (потом её выбросить) и варить 1-1,5 часа, в конце воду посолить. После остывания рульку нашпиговать чесноком, натереть солью и перцем, уложить в рукав для запекания, связать с двух сторон, сверху в рукаве сделать зубочисткой 8-9 дырочек. Если нет рукава, завернуть плотно в фольгу, положить на противень и запекать при 180 град.час-полтора, осторожно приоткрыть фольгу или разрезать рукав и проверить на мягкость. В конце прибавить огонь, чтобы зарумянилась.На бульоне можно сварить суп или борщ с добавлением другого мяса.

А она сопротивляется?

Распластать. Помазать специями, свернуть в рулет, запечь.Запихать в в форму (Пластиковая бутылка, коробка из-под молока/сока), вылить туда остатки бульона, остудить. Употреблять, как зельц.

Прежде всего, обязательно посмотреть, есть ли на рульке щетина, и если есть - опалить на огне или побрить одноразовым станком.

Зажарь ее!
Мед — 1 столовая ложка
Чеснок — 4 зубчика
на кило веса рульки

1. На свиной голени сделать надрезы по спирали.
2. Очистите чеснок и разрежьте его вдоль пополам.
3. Вставьте чеснок в прорези свиной голени.
4. Отправьте свиную голень в духовку в форме для запекания на 7 часов при температуре 212°F (100°С).
5.Выньте голяшку из духовки и полейте медом и растопленным жиром.
6. Выпекать еще 2 часа при температуре 302°F (150°C).
Сервировка: Подавать с зеленью. Перед подачей полить медом из формы для запекания.
Приятного аппетита!