Рыбные пельмени…одобряете или нет?

Елена Евланова ой, рыбный борщ только и готовят. это ж интернет. ))

Amina Muratbieva БОРЩ С МИНТАЕМ
минтай (спинки) - 600г
свекла молодая - 3 - 4 шт.
картофель - 3-4 шт.
морковь - 1 шт.
сельдерей (зелень) - 1 ст. л.
помидоры - 1 - 2 шт.
кабачки - 200г
лук зеленый - 2 - 3 ст. л
лист лавровый - 1 - 2 шт.
соль.
Вымыть и очистить свеклу, нарезать соломкой, положить, ее в кипящий рыбный бульон, добавить нарезанную соломкой морковь, и варить при слабом кипении 10 - 15 минут. Затем положить нарезанные и ошпаренные листья свеклы, очищенные и нарезанные кабачки, помидоры и картофель, лук, зелень сельдерея, лавровый лист, соль и варится до готовности. В порционные тарелки положить кусочки вареной рыбы, налить борщ, заправить сметаной.
)))))

Amina Muratbieva УХА ЦАРСКАЯ
300 г куриного мяса,
несколько кусочков филе любой рыбы (сайра, путассу, треска, ставрида),
3 картофелины,
2 луковицы, несколько сухих грибов,
1 морковь,
2 л воды,
соль, пряности, травы, коренья — по вкусу.
Сухие грибы залить холодной водой. Когда они набухнут, воду, в которой они замачивались, профильтровать и использовать для приготовления ухи. Курицу разрубить на куски с костями, рыбу нарезать кусочками. Очищенные овощи нарезать.
В кипящую подсоленную воду опустить сразу все ингредиенты, довести до кипения. Варить 5-7 минут и настаивать без нагревания 20-25 минут.
Подать на стол в той же посуде, где уха варилась.
Травы, коренья, пряности добавлять по желанию.
Сочетание грибов, рыбы, птицы, овощей и создают своеобразный вкус и аромат такой ухи.
))))